# De bedste typiske retter fra Cantabria

Cantabrisk bjerg- og havkøkken, fra bjerggryderet til Santoña-ansjoser, ifølge El Diario Cantabria og de cantabriske gastronomiguider.

- 17 stemmer · 14 elementer
- 8. aug. 2026 · Fernando Lara Cano
- https://even.best/da/l/472/de-bedste-typiske-retter-fra-cantabria

## Top 10

1. **bjerggryderet** (2 · ▲2 ▼0) — Hvide bønner, kål og compango (chorizo, blodpølse, bacon); den mest typiske kantabriske ret.
2. **Sobaos pasiegos** (2 · ▲2 ▼0) — Smørkiks fra Pasiegos-dalene, med BGB.
3. **Pomace of Potes** (2 · ▲2 ▼0) — Libaniego pomace brandy, med sit eget parti.
4. **Santoña ansjoser** (1 · ▲2 ▼1) — Cantabriske ansjoser håndlavet og konserveret i olivenolie.
5. **Lebaniego gryderet** (1 · ▲2 ▼1) — Potes kikærtegryde med kød, serveret i tre skåle.
6. **Rabas** (1 · ▲1 ▼0) — Slagede blækspruttestrimler, den mest typiske forret i Santander.
7. **Quesada pasiega** (1 · ▲1 ▼0) — Dessert med koaguleret mælk, smør, æg og citron.
8. **Nordlig tun** (1 · ▲1 ▼0) — Kysttunen i en kedel, grillet eller med løg.
9. **Sorropotún** (0 · ▲0 ▼0) — Skaldyrsgryderet af tun og kartofler fra Santoña og Laredo.
10. **Kantabrisk kød** (0 · ▲0 ▼0) — Tudanca og Monchina oksekød, med BGB.
11. **Unquera bånd** (0 · ▲0 ▼0) — Sløjfeformede mandelglaserede butterkager.
12. **Picón Bejes-Tresviso** (0 · ▲0 ▼0) — Liébana blåskimmelost med BOB, modnet i huler i Picos de Europa.
13. **Liébana oste** (-1 · ▲0 ▼1) — Små rygeoste lavet af en blanding af mælk, DOP.
14. **Torrelavega butterkager** (-1 · ▲0 ▼1) — Butterkager fyldt med fløde, typisk for konditorierne i Torrelavega.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.