# De 7 vidundere i portugisisk gastronomi og de andre 14 finalister (2011)

Alheira de Mirandela, Serra da Estrela ost, caldo verde, ristede sardiner, skaldyrsris, pattegris fra Bairrada og pastel de Belém blev valgt ved folkeafstemning den 10. september 2011. Af de 70 kandidatretter nåede 21 finalen, tre per vindere: her er de syv finalister.

- 96 stemmer · 21 elementer
- 20. mar. 2023 · A. Silva
- https://even.best/da/l/5378/de-7-vidundere-i-portugisisk-gastronomi-og-de-andre-14-finalister-2011

## Top 21

1. **Grøn bouillon** (9 · ▲9 ▼0) — Et af gastronomiens 7 vidundere (kategori supper). Region: Mellem Douro og Minho.
2. **Alheira de Mirandela (IG)** (8 · ▲8 ▼0) — Et af gastronomiens 7 vidundere (starterkategori). Region: Trás-os-Montes og Alto Douro.
3. **Serra da Estrela ost (BOB)** (6 · ▲6 ▼0) — Et af gastronomiens 7 vidundere (starterkategori). Region: Beiras.
4. **Kanin fra Porto Santo til Caçador** (6 · ▲6 ▼0) — Finalist (jagtkategori). Region: Madeira.
5. **Bagte sardiner** (5 · ▲6 ▼1) — Et af gastronomiens 7 vidundere (fiskekategori). Region: Lissabon-regionen.
6. **Jagt kanin** (4 · ▲4 ▼0) — Finalist (jagtkategori). Region: Beira Litoral.
7. **Belém wienerbrød** (3 · ▲4 ▼1) — Et af gastronomiens 7 vidundere (kategorien slik). Region: Lissabon og Setúbal.
8. **Indmad i Porto-stil** (3 · ▲4 ▼1) — Finalist (kødkategori). Region: Mellem Douro og Minho.
9. **Fisk og skaldyr ris** (3 · ▲3 ▼0) — Et af gastronomiens 7 vidundere (kategorien skaldyr). Region: Lissabon og Tejo-dalen.
10. **Stegt kugle torsk** (3 · ▲3 ▼0) — Finalist (adgangskategori). Region: Lissabon-regionen.
11. **Chanfana** (3 · ▲3 ▼0) — Finalist (kødkategori). Region: Beira Litoral.
12. **Leitão da Bairrada** (2 · ▲4 ▼2) — Et af gastronomiens 7 vidundere (kødkategori). Region: Beira Litoral.
13. **Amêijoas à Bulhão Pato** (2 · ▲4 ▼2) — Finalist (kategori af fisk og skaldyr). Region: Lissabon-regionen.
14. **Blæksprutte stegt i ovnen** (2 · ▲3 ▼1) — Finalist (fiskekategori). Region: Azorerne.
15. **Abbed af Priscos Pudding** (2 · ▲3 ▼1) — Finalist (kategorien slik). Region: Mellem Douro og Minho.
16. **stensuppe** (2 · ▲2 ▼0) — Finalist (kategori supper). Region: Lissabon og Tejo-dalen.
17. **Açorda til Alentejana** (0 · ▲2 ▼2) — Finalist (kategori supper). Region: Alentejo.
18. **Pastéis de Tentúgal (IG)** (0 · ▲0 ▼0) — Finalist (kategorien slik). Region: Beira Litoral.
19. **Syltet agerhøne** (-1 · ▲2 ▼3) — Finalist (jagtkategori). Region: Beira Interior.
20. **Gomes de Sá Cod** (-1 · ▲1 ▼2) — Finalist (fiskekategori). Region: Mellem Douro og Minho.
21. **Xarém med conquilhas** (-1 · ▲1 ▼2) — Finalist (kategori af fisk og skaldyr). Region: Algarve.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.