# De 16 restauranter med tre Michelin-stjerner i Spanien (2025 guide)

Spanien har 16 restauranter med den højeste udmærkelse fra Michelin-guiden i sin 2025-udgave, som blev præsenteret i november 2024 i Murcia, da Casa Marcial, af Nacho Manzano, blev de første tre stjerner i Asturien. Her er de i anciennitetsrækkefølge i klubben, fra Arzak (1989) til den seneste, med deres kok og deres placering. Barcelona, ​​​​med fire, og Guipúzcoa, med tre, tegner sig for næsten halvdelen.

- 526 stemmer · 16 elementer
- 12. maj 2025 · partida_inquieta
- https://even.best/da/l/5559/de-16-restauranter-med-tre-michelin-stjerner-i-spanien-2025-guide

## Top 16

1. **Arzak** (47 · ▲53 ▼6) — San Sebastián (Guipúzcoa). Kok: Juan Mari Arzak og Elena Arzak. Tre stjerner siden guiden fra 1989.
2. **Martin Berasategui** (43 · ▲45 ▼2) — Lasarte-Oria (Guipúzcoa). Kok: Martín Berasategui. Tre stjerner siden guiden fra 2002.
3. **Akelarre** (37 · ▲40 ▼3) — San Sebastián (Guipúzcoa). Kok: Pedro Subijana. Tre stjerner fra 2007-guiden. Foran Det Cantabriske Hav, på Mount Igueldo.
4. **El Celler de Can Roca** (34 · ▲37 ▼3) — Girona. Kok: Joan, Josep og Jordi Roca. Tre stjerner siden 2010-guiden. To gange nummer et på verdens 50 bedste restauranter (2013 og 2015).
5. **Azurmendi** (28 · ▲31 ▼3) — Larrabetzu (Vizcaya). Kok: Eneko Atxa. Tre stjerner fra 2013-guiden.
6. **Quique Dacosta** (25 · ▲32 ▼7) — Dénia (Alicante). Kok: Quique Dacosta. Tre stjerner fra 2013-guiden.
7. **Modstander** (22 · ▲25 ▼3) — Havnen i Santa María (Cádiz). Kok: Ángel León. Tre stjerner fra 2018-guiden. "Havets kok", i en gammel tidevandsmølle.
8. **ABaC** (21 · ▲27 ▼6) — Barcelona. Kok: Jordi Cruz. Tre stjerner fra 2018-guiden.
9. **Lasarte** (21 · ▲26 ▼5) — Barcelona. Kok: Martín Berasategui og Paolo Casagrande. Tre stjerner fra 2017-guiden. På Monument hotel; de første tre stjerner i byen Barcelona.
10. **DiverXO** (21 · ▲23 ▼2) — Madrid. Kok: David Muñoz. Tre stjerner fra 2014-guiden. De eneste tre stjerner i Madrid.
11. **Hermanos Torres køkken** (18 · ▲22 ▼4) — Barcelona. Kok: Sergio og Javier Torres. Tre stjerner fra 2023-guiden.
12. **Noor** (17 · ▲21 ▼4) — Cordova. Kok: Paco Morales. Tre stjerner fra 2024-guiden. Andalusisk køkken.
13. **Atrium** (16 · ▲19 ▼3) — Caceres. Kok: Toño Pérez. Tre stjerner fra 2023-guiden.
14. **Nyde** (14 · ▲19 ▼5) — Barcelona. Kok: Oriol Castro, Mateu Casañas og Eduard Xatruch. Tre stjerner fra 2024-guiden. Nummer et på verdens 50 bedste restauranter i 2024.
15. **Amos arbor** (12 · ▲21 ▼9) — Villaverde de Pontones (Cantabrien). Kok: Jesús Sánchez. Tre stjerner fra 2020-guiden.
16. **Martial House** (10 · ▲15 ▼5) — Arriondas (Asturien). Kok: Nacho Manzano. Tre stjerner fra 2025-guiden. De første tre stjerner i Asturien.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.