# De bedste typiske toscanske retter

Det fattige og velsmagende toscanske køkken, lavet af gammelt brød, bælgfrugter og grillet kød, ifølge Visit Tuscany, Buonissimo og guiderne til det toscanske køkken.

- 13 stemmer · 13 elementer
- 9. jul. 2024 · tommasoroma
- https://even.best/da/l/594/de-bedste-typiske-toscanske-retter

## Top 10

1. **Florentinsk bøf** (2 · ▲2 ▼0) — Chianina-lænd med T-ben, 4-5 cm høj, sjælden, kun salt.
2. **Genkogt** (2 · ▲2 ▼0) — Sortkålssuppe, bønner og gammelt brød, "genkogt" dagen efter.
3. **Tomatsuppe** (1 · ▲1 ▼0) — Gammelt brød kogt i tomat med basilikum og olie.
4. **Panzanella** (1 · ▲1 ▼0) — Sommersalat af gammelt brød, tomat, løg og basilikum.
5. **Cacciucco Livorno stil** (1 · ▲1 ▼0) — Fiske- og skaldyrssuppe på hvidløgsbrød.
6. **Sorte croutoner** (1 · ▲1 ▼0) — Crostini med kyllingeleverpostej, toscansk forret.
7. **Kastanje** (1 · ▲1 ▼0) — Kastanjemelkage med rosmarin, pinjekerner og rosiner.
8. **Pici med hvidløg** (0 · ▲1 ▼1) — Håndlavet Sienesisk spaghetti med tomatsauce og Valdichiana hvidløg.
9. **Pappardelle med vildsvin** (0 · ▲0 ▼0) — Stor ægspasta med vildsvineragout.
10. **Peposo fra Impruneta** (0 · ▲0 ▼0) — Chianti oksekødgryderet med masser af sort peber.
11. **Cantucci og Vin Santo** (0 · ▲0 ▼0) — Prato mandelkiks til at dyppe i Vin Santo.
12. **Lampredotto** (-1 · ▲0 ▼1) — Sandwich med kogt abomasum og grøn sauce, florentinsk street food.
13. **Bønner all'uccelletto** (-1 · ▲0 ▼1) — Cannellini bønner med tomat og salvie.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.