# De bedste tyske brød og rundstykker

Tyskland har over 300 registrerede typer brød; Tysk brødkultur har været i den tyske UNESCO-kommissions landsdækkende register over immateriell kulturarv siden 2014. De mest populære brød og rundstykker ifølge bagerfaget og ÖKO-TEST.

- 26 stemmer · 14 elementer
- 25. okt. 2025 · niklas_brezel
- https://even.best/da/l/599/de-bedste-tyske-br%C3%B8d-og-rundstykker

## Top 10

1. **Fuldkornsbrød** (4 · ▲4 ▼0) — Tæt fuldkornsbrød lavet af rug og frø.
2. **Kringle** (3 · ▲4 ▼1) — Schwabisk og bayersk kringle med kaustisk soda og groft salt.
3. **Blandet hvedebrød** (3 · ▲3 ▼0) — Tyskernes mest populære brød, mere hvede end rug.
4. **Blandet rugbrød** (3 · ▲3 ▼0) — Stærkt surdejsbrød, et af de mest populære ifølge bagerbranchen.
5. **Bondebrød** (2 · ▲2 ▼0) — Rustikt surdejsbrød med kraftig skorpe.
6. **kringlestang** (2 · ▲2 ▼0) — Aflange kringleruller, en klassiker på bagerbordet.
7. **ruller (ruller, ruller)** (1 · ▲1 ▼0) — Morgenrullen med mange regionale navne.
8. **speltbrød** (1 · ▲1 ▼0) — Brød lavet af spelt, en trend i de senere år.
9. **Schwarzwald skorpe** (1 · ▲1 ▼0) — Rustikt brød fra sydvest.
10. **Rosinboller** (1 · ▲1 ▼0) — Søde gærruller med rosiner til søndagsmorgenmad.
11. **Kornruller** (0 · ▲0 ▼0) — Ruller med solsikker, græskarkerner og sesam er særligt populære.
12. **Græskarkernebrød** (0 · ▲0 ▼0) — Blandet brød med græskarkerner i dejen og på skorpen, en bagerklassiker.
13. **Franzbrötchen** (0 · ▲0 ▼0) — Hamborg dansk bagværk med kanel og sukker, bagt fladtrykt.
14. **pumpernikkel** (-1 · ▲1 ▼2) — Westfalsk sort brød, bagt ved lav temperatur i op til 24 timer, let sødt.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.