# De bedste juleslik i Spanien

De slik, der ikke mangler på det spanske julebord, fra Jijona nougat til Three Kings roscón, ifølge den gastronomiske presse og traditionsguider.

- 380 stemmer · 17 elementer
- 25. apr. 2024 · Blanca Casado
- https://even.best/da/l/81/de-bedste-juleslik-i-spanien

## Top 15

1. **Jijona nougat** (38 · ▲43 ▼5) — Blød malet mandel og honningnougat, med beskyttet geografisk indikation af Jijona (Alicante).
2. **Roscón de Reyes** (34 · ▲35 ▼1) — Sød dej bagel med appelsinblomstvand og kandiseret frugt, med overraskelse og bondebønner; Den spises den 6. januar.
3. **Alicante nougat** (32 · ▲36 ▼4) — Hård nougat lavet af hele mandler, honning og æggehvide mellem vafler; IGP ved siden af ​​Jijona.
4. **Estepa Polvorones** (26 · ▲27 ▼1) — Sød af ristet mel, smør, sukker og mandler, der smelter i munden; BGB Mantecados de Estepa (Sevilla).
5. **Toledo marcipan** (20 · ▲23 ▼3) — Mandel- og sukkerpasta bagt til figurer; IGP siden 2002.
6. **Peladillas** (18 · ▲20 ▼2) — Hårdt sukkerbelagte mandler; dem i Alcoy er de mest berømte.
7. **ristet æggeblomme nougat** (17 · ▲21 ▼4) — Blød æggeblomme nougat med en brændt og karamelliseret overflade.
8. **Alfajores fra Medina Sidonia** (17 · ▲18 ▼1) — Arabisk sød af honning, mandler og krydderier, med BGB i Cádiz.
9. **Mantecados** (16 · ▲19 ▼3) — Fætter af Polvorones, lavet med kanel, citron eller chokolade, typisk for Andalusien.
10. **Sprød chokolade nougat** (16 · ▲17 ▼1) — Chokoladebar med puffede ris, børns favorit på juleborde.
11. **Casadielles** (12 · ▲13 ▼1) — Asturisk stegte dumplings fyldt med valnød, sukker og anis.
12. **Pestinos** (10 · ▲14 ▼4) — Stegt dej med anis og sesam, dyppet i honning eller sukker, typisk for Andalusien.
13. **Vin donuts** (8 · ▲10 ▼2) — Sød vin og anis donuts dækket af flormelis.
14. **Knopper af Sankt Teresa** (6 · ▲11 ▼5) — Æggeblommer og sukker, klostersød fra Ávila.
15. **Guirlache** (6 · ▲8 ▼2) — Ristet mandel- og karamelnougat, typisk for Aragon.
16. **Panelletter** (5 · ▲8 ▼3) — Marcipankugler overtrukket med pinjekerner, selvom de er til Allehelgensdag, holder de indtil jul i Catalonien.
17. **Neules** (3 · ▲9 ▼6) — Catalanske rullede vafler, der dyppes i cava til jul.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.