# De bedste typiske desserter i Spanien

De mest elskede traditionelle spanske desserter, fra catalansk fløde til Holy Week torrijas. Udvalgt blandt dem, der er mest gentaget i opskriftsbøger, presse og turistguider.

- 515 stemmer · 17 elementer
- 1. jan. 2026 · Carla Gallego
- https://even.best/da/l/84/de-bedste-typiske-desserter-i-spanien

## Top 15

1. **Santiago kage** (60 · ▲65 ▼5) — Galicisk kage af malede mandler, æg og sukker, uden mel, med korset af Santiago tegnet i flormelis; IGP siden 2010.
2. **catalansk creme** (49 · ▲52 ▼3) — Fløde af æggeblomme, mælk, kanel og citron med en skorpe af jernbrændt sukker; Typisk for Sankt Josefs dag.
3. **Torrijas** (35 · ▲38 ▼3) — Daggammelt brød gennemblødt i mælk med kanel, overtrukket med æg og stegt; påskens søde.
4. **æggecreme** (32 · ▲32 ▼0) — Æg, mælk og sukkermassecreme med karamel; dagens dessertmenu par excellence.
5. **Churros med chokolade** (25 · ▲30 ▼5) — Stegt dej i strimler eller bånd til dypning i tyk chokolade; morgenmad og snack i hele Spanien.
6. **stegt mælk** (21 · ▲27 ▼6) — Tyk mælkecreme skåret i firkanter, pisket, stegt og drysset med sukker og kanel.
7. **Risengrød** (21 · ▲24 ▼3) — Ris langsomt kogt i mælk med kanel og citron; I Asturien serveres den brændt.
8. **Custard** (21 · ▲23 ▼2) — Mælkefløde og blomme med kanel og dens Maria-småkage på toppen.
9. **La Viña cheesecake** (19 · ▲25 ▼6) — “Brændt” cheesecake fra baren La Viña i San Sebastián, som er blevet et globalt fænomen.
10. **Fartons med horchata** (19 · ▲22 ▼3) — Lange, glaserede Alboraya-boller til at dyppe i tigernut horchata.
11. **Filloas** (13 · ▲18 ▼5) — Typiske galiciske crepes fra Entroido, søde med sukker eller honning.
12. **Quesada pasiega** (13 · ▲17 ▼4) — Cantabrisk kage med frisk ost, smør, æg og citron fra Pasiegos-dalene.
13. **Kanarisk Bienmesabe** (13 · ▲14 ▼1) — Mandelcreme, æggeblomme og honning fra La Palma eller Tenerife.
14. **Ensaimada fra Mallorca** (11 · ▲17 ▼6) — Butterdejsspiral med spæk og flormelis; IGP.
15. **bacon fra himlen** (9 · ▲17 ▼8) — Æggeblommer og sirup tørret i en bain-marie, af konventionel oprindelse i Jerez.
16. **Pantxineta** (9 · ▲14 ▼5) — Butterdej fyldt med fløde og dækket med mandler, fra San Sebastián.
17. **Carquiñolis** (9 · ▲12 ▼3) — Hårde catalanske mandelkager, til at dyppe i sød vin.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.