# De bedste Singapore hawker-retter

Retterne skal bestilles på Singapores kræmmercentre, hvis kræmmerkultur er på UNESCOs liste over immaterielle arv siden 2020, ifølge Migrationology, Traveloka og Singapores madguider.

- 225 stemmer · 13 elementer
- 30. mar. 2026 · Caitlin Kelly
- https://even.best/da/l/876/de-bedste-singapore-hawker-retter

## Top 12

1. **Hainanesiske kyllingris** (30 · ▲30 ▼0) — Pocheret kylling over ris kogt i kyllingefedt, med chili og ingefær; nationalretten.
2. **Chili krabbe** (21 · ▲24 ▼3) — Mudderkrabbe i en sød, krydret tomat-chilisauce, vasket op med stegt mantou.
3. **Bak chor mee** (15 · ▲17 ▼2) — Hakket svinekød nudler med eddike og chili; en bod vandt en Michelin-stjerne.
4. **Nasi lemak** (15 · ▲17 ▼2) — Kokosris med sambal, stegt kylling, ansjos og æg.
5. **Char kway teow** (13 · ▲17 ▼4) — Wokstegte flade risnudler med hjertemuslinger, kinesisk pølse og mørk soja.
6. **Satay** (13 · ▲13 ▼0) — Grillede kødspyd med jordnøddesauce, på Lau Pa Sats Satay Street.
7. **Hokkien mee** (11 · ▲15 ▼4) — Reje- og blækspruttnudler braiseret i rig skaldyrsfond med lime og sambal.
8. **Laksa** (10 · ▲13 ▼3) — Katong-stil kokos karry nudelsuppe med hjertemuslinger og rejer, spist med en ske.
9. **Fiskehoved karry** (7 · ▲12 ▼5) — Karry i sydindisk stil med et helt fiskehoved, skabt i Singapore.
10. **Roti prata** (4 · ▲10 ▼6) — Fladbrød med karry, aftensmaden.
11. **Gulerodskage (chai tow kway)** (4 · ▲6 ▼2) — Stegt radisekage, 'hvid' eller 'sort' med sød soja.
12. **Bak kut teh** (3 · ▲7 ▼4) — Peberagtig Teochew svineribssuppe.
13. **Kaya toast** (1 · ▲5 ▼4) — Toast med kokosmarmelade og smør, med blødkogte æg og kopi.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.