# De bedste etiopiske retter

Etiopisk mad, spist med hænderne på et fælles fad med injera, ifølge Migrationology, Eater og Etiopiske madguider.

- 31 stemmer · 12 elementer
- 19. sep. 2026 · fitfam_victoria
- https://even.best/da/l/880/de-bedste-etiopiske-retter

## Top 10

1. **Injera** (3 · ▲3 ▼0) — Svampet sur teff fladbrød, der er tallerken, bestik og hæfteklammer på én gang.
2. **Kitfo** (3 · ▲3 ▼0) — Hakket råt oksekød med mitmita og krydret smør, fra guragefolket.
3. **Beyaynetu** (3 · ▲3 ▼0) — Vegansk fad med farverige gryderetter på injera, serveret på fastedage.
4. **Gomen** (3 · ▲3 ▼0) — Collard greens kogt med hvidløg og ingefær.
5. **Etiopisk kaffeceremoni** (2 · ▲3 ▼1) — Bønner ristet, malet og brygget i en jebena, i tre omgange.
6. **Doro hvad** (2 · ▲2 ▼0) — Kylling stuvet i berbere og niter kibbeh med hårdkogte æg; den mest berømte ret, til ferier.
7. **Shiro wat** (2 · ▲2 ▼0) — Glat kikærtemelstuvning, en fastefavorit.
8. **Misir wat** (2 · ▲2 ▼0) — Røde linser stuvet i berbere.
9. **Tibs** (1 · ▲1 ▼0) — Sauterede tern af oksekød eller lam med løg, rosmarin og chili, serveres ofte sydende.
10. **Firfir** (1 · ▲1 ▼0) — Strimlet injera smidt med krydret sauce, en morgenmadsret.
11. **Genfo** (0 · ▲2 ▼2) — Tyk byg- eller hvedegrød med kryddersmør og berbere.
12. **Tej** (-1 · ▲1 ▼2) — Honningvin smagt til med gesho blade.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.