# De bedste Alsace specialiteter

De essentielle retter og slik i Alsace ifølge Visit Alsace, Kaysersberg turistkontor og guiden "Min weekend i Alsace": fraflammekueche til kougelhopf.

- 0 stemmer · 16 elementer
- 18. jul. 2026 · rennesbaguette
- https://even.best/da/l/889/de-bedste-alsace-specialiteter

## Top 15

1. **Flammekueche (tarte flambée)** (0 · ▲0 ▼0) — Fin dej, fløde, løg og bacon kogt over brændeovn.
2. **Pyntet surkål** (0 · ▲0 ▼0) — Fermenteret kål, Strasbourg-pølser, bacon og palet.
3. **Baeckeoffe** (0 · ▲0 ▼0) — Tre kød marineret i hvidvin, simret med kartofler i en forseglet terrine.
4. **Fleischschnacka** (0 · ▲0 ▼0) — "Kødsnegle": rullet dej fyldt med kød, stegt på panden.
5. **Kougelhopf** (0 · ▲0 ▼0) — Brioche krone med rosiner og mandler.
6. **Munster** (0 · ▲0 ▼0) — Vasket skorpeost fra Vogeserne, serveret med spidskommen.
7. **Riesling hane** (0 · ▲0 ▼0) — Alsace coq au vin, hvidvin og fløde.
8. **Spaetzle** (0 · ▲0 ▼0) — Lille frisk æggepasta, som tilbehør.
9. **Kringle** (0 · ▲0 ▼0) — Det knudrede brød drysset med groft salt.
10. **Blåbærtærte** (0 · ▲0 ▼0) — Tærten fra Vosges gårdkroer.
11. **Bredele** (0 · ▲0 ▼0) — Jule cupcakes med tusind variationer.
12. **Honningkager** (0 · ▲0 ▼0) — Gertwiller specialitet, med honning og krydderier.
13. **Presskopf** (0 · ▲0 ▼0) — Hovedost i gelé, serveret som forret.
14. **Knepfle** (0 · ▲0 ▼0) — Dejboller, ofte stegt eller i suppe.
15. **Alsace foie gras** (0 · ▲0 ▼0) — Opfundet i Strasbourg som paté i det 18. århundrede.
16. **Manala** (0 · ▲0 ▼0) — Lille briochemand til Saint Nicholas.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.