# De bedste typiske piemontesiske retter

Traditionelle piemontesiske retter at smage mindst én gang, ifølge Guida Torino, Dissapore, Cookist og Mole24: fra bagna cauda til bunet.

- 1 stemme · 16 elementer
- 16. jul. 2025 · tiramisu.romano
- https://even.best/da/l/892/de-bedste-typiske-piemontesiske-retter

## Top 15

1. **Kalvekød med tunsauce** (1 · ▲1 ▼0) — Kalverumpe i tunsauce, ansjoser og kapers.
2. **Bagna cauda** (0 · ▲0 ▼0) — Varm sauce af hvidløg, olie og ansjoser til at dyppe grøntsagerne i.
3. **Agnolotti del plin** (0 · ▲0 ▼0) — Små håndplukkede ravioli, med stegesovs eller smør og salvie.
4. **Tajarin** (0 · ▲0 ▼0) — Langhe ægtagliolini, sublim med hvid trøffel.
5. **Braiseret i Barolo** (0 · ▲0 ▼0) — Oksekød stuvet i timevis i den store Langhe rødvin.
6. **Piemontesisk blandet kogt kød** (0 · ▲0 ▼0) — Syv snit, syv nips og syv bade.
7. **Knivkamp** (0 · ▲0 ▼0) — Råt Fassona kød skåret med en kniv.
8. **Piemontesisk blandet stegt mad** (0 · ▲0 ▼0) — Sødt og krydret stegt sammen, fra semulje til lever.
9. **Panissa** (0 · ▲0 ▼0) — Vercelli risotto med bønner og salam d'la duja.
10. **Grøn Bagnèt** (0 · ▲0 ▼0) — Grøn sauce af persille og ansjos til kogt kød.
11. **Kyllingetun** (0 · ▲0 ▼0) — Kylling i olie, "tunen" fra Asti-landskabet.
12. **Finansmand** (0 · ▲0 ▼0) — Gammelt Torino-skål af indmad med Marsala.
13. **Bunet** (0 · ▲0 ▼0) — Kakao budding og amaretti kiks.
14. **Elektrisk tomini** (0 · ▲0 ▼0) — Tomini med krydret pebersauce.
15. **Aosta-dalen-Piemontesisk fondue** (0 · ▲0 ▼0) — Fontina smeltet med æg, ofte med trøfler.
16. **Bicerin** (0 · ▲0 ▼0) — Kaffe, chokolade og fløde: Torinos symbolske drik.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.