# De lækreste kantonesiske retter

Baseret på Sohus "16 fødevarer listet i de ti mest berømte kantonesiske retter" og NetEases "Top ti klassiske kantonesiske retter", spænder de mest klassiske og hyppigt listede retter i det kantonesiske køkken fra hvidskåret kylling til helstegt pattegris.

- 48 stemmer · 16 elementer
- 26. sep. 2024 · 杨思雨
- https://even.best/da/l/906/de-l%C3%A6kreste-kantonesiske-retter

## Top 15

1. **Honning BBQ svinekød** (4 · ▲4 ▼0) — Repræsentanten for kantonesisk siu-mei, sød og duftende.
2. **Dampede svineribbe med sorte bønnesauce** (4 · ▲4 ▼0) — De klassiske dampede svineribs i tehus dim sum.
3. **Laohuo suppe** (4 · ▲4 ▼0) — En langsomt kogt suppe, der er uundværlig på det kantonesiske bord.
4. **Sprødstegt flæsk** (3 · ▲3 ▼0) — Flæskesværet grilles til skindet er blæret og sprødt.
5. **Blancheret kylling** (2 · ▲3 ▼1) — Den bedste kantonesiske kyllingeret, gennemblødt i vand, skindet er sprødt og kødet er glat, med original smag.
6. **Sprød stegt gås** (2 · ▲3 ▼1) — Med gylden rød farve, sprødt skind og mørt kød er Sham Jing Roast Goose den mest kendte.
7. **Rose sojasauce kylling** (2 · ▲3 ▼1) — Kylling marineret i rosevin og sojasovs.
8. **Svinekød kylling** (2 · ▲3 ▼1) — Kantonesisk Hakka Peber Svinekød Mave Indpakket kylling Hot Pot.
9. **Helstegt pattegris** (2 · ▲2 ▼0) — En fantastisk banketret, skindet er ravgult, sprødt og lækkert.
10. **Kogte rejer** (2 · ▲2 ▼0) — Kog den i kogende vand, dyp den i sojasovs, og spis den frisk.
11. **Braiseret squab** (2 · ▲2 ▼0) — Shiki squab med sprødt skind og mørt kød.
12. **Sød og sur svinekød** (2 · ▲2 ▼0) — Sød og sur, kantonesisk mad, der er mest kendt for udlændinge.
13. **Dry Fried Beef River** (2 · ▲2 ▼0) — Krydrede stegte risnudler.
14. **Dongjiang saltbagt kylling** (0 · ▲1 ▼1) — En berømt Hakka-ret, bagt med varmt salt og duftende til benet.
15. **Baiyun grisekno** (0 · ▲1 ▼1) — De søde og sure svineknoer fra Baiyun-bjerget i Guangzhou.
16. **dampet fisk** (-1 · ▲1 ▼2) — Dampet mandarinfisk eller østlig star grouper, serveret med strimlede grønne løg og varm olieagtig sojasovs.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.