# De lækreste retter fra det tyrkiske køkken

De klassiske retter, som alle elsker i Türkiye, er dem, der skiller sig mest ud på TasteAtlas' liste over de bedste tyrkiske retter og lokale madguider.

- 20 stemmer · 16 elementer
- 10. jul. 2024 · Defne
- https://even.best/da/l/97/de-l%C3%A6kreste-retter-fra-det-tyrkiske-k%C3%B8kken

## Top 15

1. **iskender kebab** (2 · ▲2 ▼0) — Bursas berømte ret: döner kebab på pita, tomatsauce, smør og yoghurt.
2. **Manti** (2 · ▲2 ▼0) — Små dejbundter med hakket kød, hvidløgyoghurt og rød pebersmør; Kayseri manti er berømt.
3. **Rotary** (2 · ▲2 ▼0) — Kød kogt på en lodret spyt; Den mest berømte tyrkiske ret i verden.
4. **Adana kebab** (2 · ▲2 ▼0) — Krydret malet lammefars kogt på spyd over glødebål.
5. **fyldte vindrueblade** (2 · ▲2 ▼0) — Vinblade pakket ind i olivenolie og ris; Det er elsket over hele Türkiye.
6. **Hünkar kunne lide det** (2 · ▲2 ▼0) — Han kunne godt lide lammekebaben med aubergine, fra det osmanniske paladskøkken.
7. **pita** (2 · ▲2 ▼0) — Hakket kød, cheddar eller kød i tern på dejen rullet ud i form af en båd; Sortehavspitaer er berømte.
8. **Lahmacun** (1 · ▲1 ▼0) — En gadedelikatesse spist pakket ind i tynd dej med krydret hakket kød, persille og citron.
9. **Karnıyarık** (1 · ▲1 ▼0) — Stegt aubergine fyldt med hakket kød er kongen af ​​husmandskost.
10. **Tørrede bønner og ris** (1 · ▲1 ▼0) — Bønner med kød og smurt ris er uundværlige i restauranter.
11. **linsesuppe** (1 · ▲1 ▼0) — Rød linsesuppe med citron og chilipeber; begyndelsen af ​​hvert bord.
12. **Menemen** (1 · ▲1 ▼0) — Morgenmad klassisk lavet med tomater, peberfrugter og æg; Debatten om, hvorvidt man skal bruge løg eller uden løg, slutter aldrig.
13. **Baklava** (1 · ▲1 ▼0) — Gaziantep pistacie baklava er geografisk angivet i EU; Kongen af ​​sorbet desserter.
14. **fyldte frikadeller** (0 · ▲0 ▼0) — Bulgurdej fyldes med valnøddehakket kød og steges; Sydøstens perle.
15. **kuplet** (0 · ▲0 ▼0) — Kebab pakket ind i lavash, med tomatsauce og yoghurt; Det tager sit navn fra Beyti restaurant i Istanbul.
16. **rå frikadeller** (0 · ▲0 ▼0) — Krydrede frikadeller æltet med bulgur med isot spises uden kød med lavash i dag.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.