# De bedste brød i verden

Toppen af ​​TasteAtlas' 100 bedste brød i verden (ledet af Indiens smør hvidløg naan), efterfulgt af de store brødtraditioner, som enhver brødelskers liste indeholder. Land i hver vare.

- 71 stemmer · 22 elementer
- 1. dec. 2025 · fitfam_victoria
- https://even.best/da/l/98/de-bedste-br%C3%B8d-i-verden

## Top 20

1. **Smør hvidløg naan (Indien)** (7 · ▲7 ▼0) — Hævet fladbrød med yoghurt bagt mod væggene i en tandoor og penslet med hvidløgssmør; nummer et på TasteAtlas.
2. **Parotta (Indien)** (5 · ▲5 ▼0) — Fladbrød i lag fra Kerala og Tamil Nadu gadeboder, revet i karry.
3. **Pão de queijo (Brasilien)** (4 · ▲5 ▼1) — Seigt ostebrød fra Minas Gerais lavet med tapiokastivelse.
4. **Roti canai (Malaysia)** (4 · ▲4 ▼0) — Fladlagret fladbrød af hvede, æg og ghee, strakt og foldet, serveret med dal.
5. **Piadina romagnola (Italien)** (4 · ▲4 ▼0) — Tyndt fladbrød af mel og spæk kogt på en bageplade, fyldt med squacquerone og prosciutto.
6. **Surdej (San Francisco, USA)** (4 · ▲4 ▼0) — Syret naturligt hævet brød gjort berømt af Boudin Bakery siden 1849.
7. **Baguette (Frankrig)** (3 · ▲4 ▼1) — Det lange sprøde franskbrød; baguettens håndværk er UNESCOs immaterielle arv siden 2022.
8. **Pão alentejano (Portugal)** (3 · ▲3 ▼0) — Rustik hvedesurdej med en tyk skorpe fra Alentejo, bunden af ​​açorda og migas.
9. **Amritsari kulcha (Indien)** (2 · ▲3 ▼1) — Tandoorbrød fra Amritsar fyldt med krydret kartoffel, paneer eller blomkål, sprød udenpå og blød indeni.
10. **Pan de bono (Colombia)** (2 · ▲3 ▼1) — Lille rundt ostebrød af kassavastivelse og majsmel, spist lunt med varm chokolade.
11. **Pain de campagne (Frankrig)** (2 · ▲3 ▼1) — Rustikt fransk landbrød af hvede og lidt rug, naturligt hævet.
12. **Bagel (USA/Polen)** (2 · ▲3 ▼1) — Kogt-derefter bagt ringbrød fra polsk jødisk tradition, et New York-ikon.
13. **Focaccia genovese (Italien)** (2 · ▲2 ▼0) — Fedtet, salt ligurisk fladbrød med fordybninger med fingrene, spist til morgenmad dyppet i cappuccino.
14. **Bolo do caco (Portugal)** (1 · ▲2 ▼1) — Madeiras søde kartoffelfladbrød tilberedt på en basaltplade, serveret med hvidløgssmør.
15. **Almojábana (Colombia)** (1 · ▲2 ▼1) — Oste- og majsbrød, typiske for colombianske bagerier.
16. **Pretzel / Brezel (Tyskland)** (1 · ▲2 ▼1) — Luddyppet knudebrød med groft salt, en bayersk og schwabisk basisvare.
17. **Vollkornbrot / rugbrød (Tyskland)** (1 · ▲1 ▼0) — Tæt fuldkornsrugbrød; Tysk brødkultur er på UNESCOs nationale liste.
18. **Pita (Mellemøsten)** (1 · ▲1 ▼0) — Pocket fladbrød bagt ved meget høj varme, lavet til falafel og souvlaki.
19. **Lavash (Armenien)** (1 · ▲1 ▼0) — Tyndt blødt fladbrød bagt i en tonir; UNESCOs immaterielle arv siden 2014.
20. **Ciabatta (Italien)** (1 · ▲1 ▼0) — Luftigt, krummert brød skabt i 1982 i Adria, Veneto, som et svar på baguetten.
21. **Injera (Etiopien)** (0 · ▲1 ▼1) — Svampede syrlige teff-fladbrød, der fungerer som tallerken og bestik.
22. **Challah (jødisk tradition)** (0 · ▲0 ▼0) — Flettet ægbrød til sabbat og helligdage.

Hvordan er denne rangordning ordnet? Efter folks stemmer: hver ▲ tilføjer et point, og hver ▼ tager et væk. Alle kan stemme og tilføje, hvad der mangler.