# Die besten französischen Desserts

Die großen Klassiker der Backwaren und Desserts der französischen Großmutter, die in allen Charts und Übersichten über die beliebtesten Desserts der Franzosen wiederkehren.

- 48 Stimmen · 18 Artikel
- 25. Feb. 2025 · rennesbaguette
- https://even.best/de/l/11/die-besten-franzosischen-desserts

## Oben 15

1. **Crème Brûlée** (6 · ▲6 ▼0) — Im Ofen gebackene Vanillecreme, bedeckt mit einer dünnen Schicht karamellisierten Zuckers.
2. **Tarte Tatin** (3 · ▲3 ▼0) — Auf den Kopf gestellter karamellisierter Apfelkuchen, den Tatin-Schwestern von Lamotte-Beuvron (Loir-et-Cher) zugeschrieben.
3. **Schafgarbe** (3 · ▲3 ▼0) — Drei Blätterteigschichten und zwei Blätterteigcremeschichten, weiße Glasur, marmoriert mit Schokolade.
4. **Rum Baba** (3 · ▲3 ▼0) — In Rumsirup getränkter Hefeteig, oft serviert mit Schlagsahne.
5. **Kirsch-Clafoutis** (3 · ▲3 ▼0) — Limousin-Dessert: Kirschen (mit Kernen) in einem Flan-Maker ertränkt.
6. **Weit bretonisch** (3 · ▲3 ▼0) — Dicker bretonischer Flan mit Pflaumen, hergestellt aus Mehl, Eiern, Milch und Butter.
7. **Schokoladenmousse** (2 · ▲3 ▼1) — Geschmolzene Schokolade und Schneewittchen, mehr nicht; auf dem Podium der beliebtesten Desserts der Franzosen.
8. **Schokoladenfondant** (2 · ▲3 ▼1) — Laufender Herzkuchen, in mehreren Umfragen erster Platz im Ranking der beliebtesten Desserts der Franzosen.
9. **Paris-Brest** (2 · ▲2 ▼0) — Krone aus Brandteig mit Pralinen-Mousseline-Creme, 1910 als Hommage an den Radrennsport kreiert.
10. **Schwimmende Insel** (2 · ▲2 ▼0) — Pochiertes Eiweiß schwimmt auf Vanillesoße, garniert mit Karamell.
11. **Kränzchen** (2 · ▲2 ▼0) — Kleine Blätterteigtaschen, gefüllt mit Vanilleeis und beträufelt mit heißer Schokoladensauce.
12. **Oper** (2 · ▲2 ▼0) — In Kaffee getränkter Mona-Lisa-Keks, Ganache und Kaffeebuttercreme, Schokoladenglasur; klassisches Pariser Gebäck.
13. **Bordeaux-Canelé** (1 · ▲2 ▼1) — Kleiner Bordeaux-Kuchen mit Rum und Vanille, karamellisierter Kruste und weicher Mitte.
14. **Makronen** (1 · ▲2 ▼1) — Zwei Mandelschalen und eine Ganache, bekannt durch Ladurée und Pierre Hermé.
15. **Schokoladen-Eclair** (1 · ▲1 ▼0) — Langes Brandteiggebäck, Schokoladengebäckcreme und Fondantglasur.
16. **Kouign-amann** (1 · ▲1 ▼0) — Douarnenez-Kuchen mit karamellisierter Butterflocken und Zucker.
17. **Zitronen-Baiser-Torte** (0 · ▲1 ▼1) — Mürbeteig, würzige Zitronencreme und goldenes italienisches Baiser.
18. **Crêpes** (-1 · ▲0 ▼1) — Dünne süße Weizenpfannkuchen mit Butter und Zucker, Marmelade oder Nutella; Königinnen von Lichtmess.

Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.