# Das beste traditionelle norwegische Essen

Die Klassiker der traditionellen norwegischen Küche laut Wikipedia, Nyt Norge und MENU: vom Nationalgericht Hammelkohl bis zu weihnachtlichen Schweinekoteletts, Lutefisk und Rippchen.

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- 24. Apr. 2026 · Thea D.
- https://even.best/de/l/1187/das-beste-traditionelle-norwegische-essen

## Oben 15

1. **Lammkohl** (0 · ▲0 ▼0) — Das Nationalgericht: Lamm und Kohl mit ganzem Pfeffer gekocht.
2. **Fleisch kleben** (0 · ▲0 ▼0) — Zu Weihnachten gesalzene und getrocknete Lammrippen, gedämpft über Birkenstäbchen.
3. **Rippe** (0 · ▲0 ▼0) — Schweinerippchen mit knuspriger Schwarte, ein Klassiker an Heiligabend in Ostnorwegen.
4. **Lutefish** (0 · ▲0 ▼0) — Getrockneter Fisch in Lauge, serviert mit Speck, Erbseneintopf und Lefse.
5. **Raspelbälle** (0 · ▲0 ▼0) — Kartoffelbällchen serviert mit salzigem Fleisch und Rübenpaste.
6. **Fleischbällchen in brauner Soße** (0 · ▲0 ▼0) — Mit Erbseneintopf, Kartoffeln und Preiselbeeren.
7. **Rasiermesserfisch** (0 · ▲0 ▼0) — Fermentierte Forelle aus Valdres, auf Lende mit Zwiebeln und Sauerrahm.
8. **Smalahove** (0 · ▲0 ▼0) — Gesalzener und geräucherter Schafskopf aus Westnorwegen.
9. **Brauner Käse** (0 · ▲0 ▼0) — Karamellisierter Hüttenkäse, auf einer Scheibe Brot oder einer Waffel.
10. **Lefse** (0 · ▲0 ▼0) — Dünne Fladenbrote aus Kartoffeln oder Mehl, süß oder herzhaft.
11. **Aufleuchten** (0 · ▲0 ▼0) — Westnorwegens Name für Raspelballen, oft mit Rübenpaste.
12. **Lachs** (0 · ▲0 ▼0) — Norwegischer Lachs, geräuchert, gegrillt oder gebraten.
13. **Ruß** (0 · ▲0 ▼0) — Trønder-Suppe mit Fleischbällchen und Hammelfleisch.
14. **Krumkake** (0 · ▲0 ▼0) — Knuspriger Weihnachtskuchen, zu einer Waffel gerollt, gefüllt mit Sahne.
15. **Reiscreme** (0 · ▲0 ▼0) — Reisbrei mit Sahne und roter Soße, Weihnachtsdessert.
16. **Waffeln mit Marmelade** (0 · ▲0 ▼0) — Herzförmige Waffeln mit Sauerrahm und Marmelade.

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