# Die besten typisch italienischen Gerichte

Die bekanntesten und beliebtesten herzhaften Gerichte der italienischen Küche, laut der Rangliste typischer Gerichte und dem Bericht über den italienischen Gastronomie- und Weintourismus.

- 151 Stimmen · 19 Artikel
- 25. März 2024 · Michele De Santis
- https://even.best/de/l/12/die-besten-typisch-italienischen-gerichte

## Oben 15

1. **Tortellini in Brühe** (15 · ▲15 ▼0) — Mit Fleisch aus Bologna und Modena gefüllte Nudeln, serviert in Kapaunbrühe; das beliebteste typische Gericht im Bericht 2023.
2. **Neapolitanische Pizza** (14 · ▲16 ▼2) — Weicher Teig, im Holzofen gebacken; Die Kunst des neapolitanischen Pizzabäckers gehört seit 2017 zum UNESCO-Weltkulturerbe.
3. **Bolognese-Lasagne** (13 · ▲13 ▼0) — Gebackener Eierblätterteig, Fleischsauce und Béchamel; Das klassische emilianische Rezept verwendet Blätterteig mit grünem Spinat.
4. **Spaghetti Carbonara** (10 · ▲10 ▼0) — Guanciale, Eigelb, Pecorino Romano und Pfeffer; keine Sahne.
5. **Arancini** (10 · ▲10 ▼0) — Gebratene Reisbällchen gefüllt mit Ragù oder Butter und Schinken, Symbol des sizilianischen Streetfoods.
6. **Auberginen-Parmigiana** (7 · ▲7 ▼0) — Gebratene Auberginen geschichtet mit Tomaten, Mozzarella und Parmesan, gebacken.
7. **Orecchiette mit Rübengrün** (6 · ▲7 ▼1) — Handgemachte Pasta aus Apulien mit Rübengrün, Knoblauch, Chili und Sardellen.
8. **Ossobuco im Mailänder Stil** (6 · ▲6 ▼0) — Kalbshaxe in Scheiben geschnitten und geschmort, mit Zitronen-Petersilien-Gremolata.
9. **Trofie mit genuesischem Pesto** (5 · ▲7 ▼2) — Genueser DOP-Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan, Pecorino und natives Olivenöl extra, im Mörser zerstoßen.
10. **Wiener Schnitzel** (5 · ▲5 ▼0) — Kalbsschnitzel mit Knochen, paniert und in Butter gebraten: ein Symbolgericht Mailands.
11. **Käse-Reis-Bällchen** (5 · ▲5 ▼0) — Römische Reiskrokette mit Soße und einem Kern aus fadenförmigem Mozzarella, typisch für die Fritteusen der Hauptstadt.
12. **Bucatini all'amatriciana** (4 · ▲6 ▼2) — Guanciale, Tomate und Pecorino, geboren in Amatrice (Rieti).
13. **Romagna Piadina** (4 · ▲5 ▼1) — Blätterteig aus Mehl und Schmalz, auf einem Backblech gebacken und mit Squacquerone, Rucola und rohem Fleisch gefüllt.
14. **Saltimbocca alla Romana** (4 · ▲5 ▼1) — Kalbfleischscheiben mit Rohschinken und Salbei, vermengt mit Weißwein.
15. **Käse und schwarzer Pfeffer** (4 · ▲4 ▼0) — Tonnarelli mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer im Kochwasser gerührt; ein römischer Klassiker.
16. **Florentiner Steak** (3 · ▲4 ▼1) — Rinderlende (Chianina) mit T-Bone, mindestens drei Finger hoch und selten auf dem Grill gegart.
17. **Safranrisotto** (2 · ▲5 ▼3) — Mit Safran, Mark und Butter cremiger Reis, oft serviert mit Ossobuco.
18. **Kalbfleisch mit Thunfischsauce** (0 · ▲3 ▼3) — Kalte Kalbsscheiben mit Thunfischsauce, Kapern und Sardellen; Piemontesische Vorspeise.
19. **Pasta alla Norma** (0 · ▲1 ▼1) — Catanese-Nudeln mit Tomaten, gebratenen Auberginen, Basilikum und gesalzenem Ricotta.

Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.