# Die besten traditionellen britischen Gerichte

Die klassischen herzhaften Gerichte aus England, Schottland, Wales und Nordirland, die jeder britische Essensführer seinen Besuchern empfiehlt, sie zu probieren. Pudding und Kuchen bleiben für eine andere Liste übrig.

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- 15. Aug. 2024 · knitter.slow
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## Oben 15

1. **Fisch und Chips** (3 · ▲3 ▼0) — Panierter Kabeljau oder Schellfisch mit dicken Chips, Salz und Malzessig; wird seit den 1860er Jahren in britischen Chippies verkauft.
2. **Komplettes englisches Frühstück** (2 · ▲2 ▼0) — Speck, Würstchen, Eier, gebackene Bohnen, gegrillte Tomaten, Pilze, Blutwurst und Toast.
3. **Hirtenkuchen** (2 · ▲2 ▼0) — Gehacktes Lammfleisch mit Zwiebeln und Karotten unter einer Kruste aus Kartoffelpüree (bei Rindfleisch ist es Cottage Pie).
4. **Chicken Tikka Masala** (2 · ▲2 ▼0) — Gegrilltes Hähnchen in einer cremigen, gewürzten Tomatensauce, beliebt bei britischen Curryhäusern und oft als Nationalgericht bezeichnet.
5. **Schottisches Ei** (2 · ▲2 ▼0) — Gekochtes Ei in Wurstbrät eingewickelt, paniert und frittiert.
6. **Steak- und Nierenkuchen** (1 · ▲2 ▼1) — Rindfleisch und Nieren in Soße geschmort und unter einem Teigdeckel gebacken.
7. **Haggis, Neeps und Tatties** (1 · ▲1 ▼0) — Schottlands Nationalgericht: Schafsnebenerzeugnisse mit Haferflocken und Gewürzen, dazu Rüben und Kartoffeln; Star der Burns Night.
8. **Kornische Pastete** (1 · ▲1 ▼0) — D-förmiges Gebäck mit Rindfleisch, Kartoffeln, Rüben und Zwiebeln; verfügt seit 2011 über den Schutz der g.g.A.
9. **Sonntagsbraten** (0 · ▲2 ▼2) — Roastbeef, Lamm oder Huhn mit Bratkartoffeln, Gemüse, Soße und Yorkshire-Pudding, wird sonntags gegessen.
10. **Banger und Brei** (0 · ▲1 ▼1) — Würstchen mit Kartoffelpüree und Zwiebelsoße.
11. **Ploughman's Mittagessen** (0 · ▲1 ▼1) — Kalter Teller mit Cheddar oder Stilton, knusprigem Brot, Gurke, Apfel und eingelegten Zwiebeln; ein Pub-Klassiker.
12. **Beef Wellington** (0 · ▲0 ▼0) — Rinderfilet mit Pilz-Duxelles umhüllt, in Blätterteig gewickelt und gebacken.
13. **Kröte im Loch** (0 · ▲0 ▼0) — In Yorkshire-Pudding-Teig gebackene Würstchen, serviert mit Soße.
14. **Eintopf aus Lancashire** (0 · ▲0 ▼0) — Lamm-Zwiebel-Eintopf, garniert mit Kartoffelscheiben und langsam gebacken.
15. **Walisisches Raritätenstück** (0 · ▲0 ▼0) — Toast, bedeckt mit einer Sauce aus geschmolzenem Käse, Ale und Senf, gegrillt.
16. **Kuchen und Brei** (-1 · ▲0 ▼1) — East-London-Klassiker: Rinderhackfleischpastete mit Brei und grünem Petersilienlikör.
17. **Ulster-Braten** (-1 · ▲0 ▼1) — Nordirisches Frittiertes mit Sodabrot und Kartoffelbrei.

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