# Die besten typischen Gerichte Kolumbiens

Eine Tour durch die Regionen Kolumbiens mit ihren beliebtesten Gerichten: von Tumba Paisa über Ajiaco bis hin zu Lechona, laut Colombia.co und den Gastronomieführern.

- 33 Stimmen · 16 Artikel
- 17. Apr. 2023 · Juan David P.
- https://even.best/de/l/132/die-besten-typischen-gerichte-kolumbiens

## Oben 15

1. **Paisa-Tablett** (5 · ▲5 ▼0) — Bohnen, Reis, Rinderhackfleisch, Schwarten, Chorizo, Spiegelei, Bananenscheibe, Arepa und Avocado; das Gericht von Antiochia.
2. **Dreiphasiger Sancocho** (4 · ▲5 ▼1) — Brühe mit Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch, Yuca, Kochbananen und Maiskolben; das Sonntagsgericht im ganzen Land.
3. **Ei-Arepa** (4 · ▲4 ▼0) — Gebratene Arepa mit einem Ei darin, typisch für die Karibikküste (Luruaco).
4. **Tolimense-Spanferkel** (3 · ▲3 ▼0) — Ganzes Schweinefleisch, gefüllt mit Reis, Erbsen und Fleisch, stundenlang im Lehmofen geröstet.
5. **Santafereño ajiaco** (2 · ▲3 ▼1) — Hühnersuppe mit drei Kartoffeln (Criolla, Pastusa und Sabanera) und Guascas, dazu Kapern, Sahne und Avocado; aus Bogotá.
6. **Tolimense Tamale** (2 · ▲2 ▼0) — Maisteig mit Reis, Schweinefleisch, Huhn, Ei und Gemüse, eingewickelt in Bananenblatt.
7. **Changua** (2 · ▲2 ▼0) — Milchbrühe mit Ei, langen Zwiebeln, Koriander und Brühe; Frühstück aus Bogotá und Boyacá.
8. **Kolumbianische Empanadas** (2 · ▲2 ▼0) — Aus Maisteig hergestellt, mit Kartoffeln und Fleisch gefüllt, frittiert und mit Chili serviert.
9. **Santander Mute** (1 · ▲1 ▼0) — Dicke Suppe aus geschältem Mais, Kichererbsen, Fleisch und Kartoffeln, von Santander.
10. **Cartagena schwarzer Pfosten** (1 · ▲1 ▼0) — In Panela und Cola-Soda gekochtes Rindfleisch, bis es dunkel und schmelzend ist.
11. **Fritanga** (1 · ▲1 ▼0) — Auswahl an Chorizo, Blutwurst, Chicharrón, kreolischen Kartoffeln und Kochbananen zum Teilen.
12. **Rindfleisch a la Llanera** (0 · ▲1 ▼1) — Langsam auf Pfählen am Feuer gebratenes Rindfleisch in den Eastern Plains.
13. **Gebratene Mojarra mit Patacones und Kokosreis** (0 · ▲0 ▼0) — Das Strandessen der kolumbianischen Karibik.
14. **Meeresfrüchte-Auflauf** (0 · ▲0 ▼0) — Cremiger Meeresfrüchteeintopf mit Kokosmilch aus dem Pazifik und der Karibik.
15. **Valluna-Kotelett** (0 · ▲0 ▼0) — Panierte und gebratene Schweinelende, typisch für Cali.
16. **Käse-Spitzname** (0 · ▲0 ▼0) — Yamswurzelsuppe mit Küstenkäse und Molke aus Córdoba und Sucre.

Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.