# Das beste italienische Streetfood nach Region

Die historischen Streetfoods Italiens, von Nord nach Süd, laut den Reiseführern von Agrodolce (2019) und Dove Viaggi del Corriere (2020): von sizilianischen Arancini bis zu Florentiner Lampredotto.

- 8 Stimmen · 24 Artikel
- 7. März 2022 · Federico Costa
- https://even.best/de/l/1602/das-beste-italienische-streetfood-nach-region

## Oben 20

1. **Lampredotto (Florenz)** (1 · ▲1 ▼0) — Sandwich mit gekochtem Abomasum und grüner Soße, aus Kuttelläden.
2. **Brieftaschenpizza (Neapel)** (1 · ▲1 ▼0) — In vier Teile gefaltete Pizza zum Essen im Gehen.
3. **Cuoppo (Neapel)** (1 · ▲1 ▼0) — Papierkegel mit frittierten Meeresfrüchten oder Land.
4. **Trapizzino (Rom)** (1 · ▲1 ▼0) — Tasche mit weißer Pizza, gefüllt mit traditionellen römischen Gerichten.
5. **Farinata (Ligurien)** (1 · ▲1 ▼0) — Dünner Kichererbsenkuchen, im Holzofen gebacken.
6. **Porchetta (Latium und Umbrien)** (1 · ▲1 ▼0) — Mit Kräutern gebratenes Schweinefleischsandwich.
7. **Seadas (Sardinien)** (1 · ▲1 ▼0) — Gebratene Käse-Honig-Knödel.
8. **Ca' Meusa-Brot (Palermo)** (0 · ▲0 ▼0) — Sandwich mit Milz und Kalbslunge, „gerade“ oder „verheiratet“.
9. **Panelle und Crocchè (Palermo)** (0 · ▲0 ▼0) — Kichererbsenpfannkuchen und Kartoffelkroketten im Sandwich.
10. **Supplì (Rom)** (0 · ▲0 ▼0) — Reiskroketten mit Sauce und einem Herz aus fadenförmigem Mozzarella.
11. **Piadina (Romagna)** (0 · ▲0 ▼0) — Blätterteig aus Mehl und Schmalz mit Squacquerone, Rucola und rohem Fleisch.
12. **Genueser Focaccia (Ligurien)** (0 · ▲0 ▼0) — Knusprig und fettig, auch zum Cappuccino geeignet.
13. **Oliven nach Ascoli-Art (Marken)** (0 · ▲0 ▼0) — Mit Fleisch gefüllte und gebratene Oliven.
14. **Panzerotti (Apulien)** (0 · ▲0 ▼0) — Gebratene Knödel mit Tomaten und Mozzarella.
15. **Bowler (Apulien)** (0 · ▲0 ▼0) — Gegrilltes Capocollo und Käsebrötchen.
16. **Hocker (Lunigiana)** (0 · ▲0 ▼0) — Frittierter Brotteig, serviert mit Wurstwaren und Käse.
17. **Frico (Friaul)** (0 · ▲0 ▼0) — Knuspriger Montasio-Käse-Kartoffel-Kuchen.
18. **Crescentine oder Tigelle (Emilia)** (0 · ▲0 ▼0) — Kleine, in Tigelle gebackene Brote mit Wurstwaren und Modena-Pesto.
19. **Cannoli (Sizilien)** (0 · ▲0 ▼0) — Gebratene Schale gefüllt mit gesüßtem Schafs-Ricotta.
20. **Cecina (Livorno)** (0 · ▲0 ▼0) — Kichererbsenmehlkuchen, im Holzofen gebacken, oft im «5 e 5» serviert.
21. **Sfogliatella (Neapel)** (0 · ▲0 ▼0) — Neapolitanisches Dessert aus Blätterteig, gefüllt mit Ricotta, zum heißen Verzehr auf der Straße.
22. **Frittierte Knödel (Emilia)** (0 · ▲0 ▼0) — Frittierter Teig, heiß serviert zu Wurstwaren, typisch für Modena und Reggio Emilia.
23. **Sciatt (Veltlin)** (0 · ▲0 ▼0) — Buchweizenpfannkuchen gefüllt mit Casera-Käse, typisch für das Veltlin.
24. **Arancini und Arancine (Sizilien)** (-1 · ▲0 ▼1) — Gebratene Reisbällchen mit Ragù oder Butter: für Männer in Catania, für Frauen in Palermo.

Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.