# Empfohlene japanische Teesorten

Die wichtigsten in Japan getrunkenen Teesorten. Von Sencha und Gyokuro bis hin zu Matcha und Hojicha, basierend auf den Erklärungen des alteingesessenen Teeblattladens Yamanenen und eines japanischen Kulturforschungsblogs.

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- 31. Mai 2026 · Takumi Yamazaki
- https://even.best/de/l/1609/empfohlene-japanische-teesorten

## Oben 12

1. **Sencha** (0 · ▲0 ▼0) — Grüner Tee ist der am häufigsten konsumierte Grüntee in Japan. Die erfrischende Adstringenz gedämpfter und gerollter Teeblätter.
2. **Gyokuro** (0 · ▲0 ▼0) — Der hochwertigste Tee wird vor der Ernte unter Schutz angebaut. Der Geschmack ist tief und süß.
3. **Matcha** (0 · ▲0 ▼0) — Ein Pulver, das durch das Mahlen von unter Deck gewachsenem Tencha-Tee mit Steinen hergestellt wird. Unverzichtbar für die Teezeremonie.
4. **Abgedeckter Tee** (0 · ▲0 ▼0) — Zwischen Gyokuro und Sencha. Kurz abdecken, um das Aroma hervorzuheben.
5. **Hojicha** (0 · ▲0 ▼0) — Ein duftender, koffeinarmer Tee, der durch Rösten von Teeblättern bei starker Hitze hergestellt wird.
6. **Genmaicha** (0 · ▲0 ▼0) — Ein duftender Tee, der durch die Mischung von Bancha oder Sencha mit geröstetem braunem Reis hergestellt wird.
7. **Bancha** (0 · ▲0 ▼0) — Ein alltäglicher Tee aus spät in der Saison gepflückten Blättern.
8. **tief gedämpfter Tee** (0 · ▲0 ▼0) — Ein dunkelgrüner, milder Sencha, der länger als üblich gedämpft wurde.
9. **Stängeltee** (0 · ▲0 ▼0) — Ein erfrischender „Stäbchentee“, hergestellt aus den Stängeln.
10. **pulverisierter Tee** (0 · ▲0 ▼0) — Das „Agari“ des Sushi-Restaurants ist das Pulver, das bei der Sencha-Herstellung entsteht.
11. **Kamairicha** (0 · ▲0 ▼0) — Grüner Tee aus Kyushu, der in einer Kanne ohne Dämpfen geröstet wird.
12. **Tencha** (0 · ▲0 ▼0) — Rohstoff für Matcha, der ohne Rollen getrocknet wird.

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