# Die besten Käsesorten Spaniens

Die am meisten geschätzten spanischen Käsesorten, fast alle mit geschützter Ursprungsbezeichnung (Spanien hat 26). Ausgewählt für das, was in Reiseführern, Käsegeschäften und Auszeichnungen am häufigsten wiederholt wird.

- 55 Stimmen · 24 Artikel
- 24. Juli 2024 · Macarena Aguilar
- https://even.best/de/l/17/die-besten-kasesorten-spaniens

## Oben 15

1. **Manchego** (6 · ▲6 ▼0) — Manchego-Schafskäse aus Kastilien-La Mancha, dessen Rinde durch die Pleita gekennzeichnet ist; das bekannteste außerhalb Spaniens.
2. **Cabrales** (4 · ▲4 ▼0) — Asturischer Blauschimmelkäse aus einer Milchmischung, gereift in Höhlen in den Picos de Europa.
3. **Mahón-Menorca** (4 · ▲4 ▼0) — Quadratischer menorquinischer Kuhkäse mit einer mit Öl und Paprika bestrichenen Rinde.
4. **Zamorano** (4 · ▲4 ▼0) — Churra und kastilischer Schafskäse aus Zamora, mit fester Paste und langer Reifung.
5. **Picón Bejes-Tresviso** (4 · ▲4 ▼0) — In Höhlen gereifter kantabrischer Blauschimmelkäse aus Liébana, ein Verwandter von Cabrales.
6. **Ibores** (3 · ▲3 ▼0) — Ziegenkäse aus Extremadura mit mit Paprika und Öl bestrichener Rinde.
7. **Casar-Kuchen** (2 · ▲3 ▼1) — Cremiger Schafskäse aus Cáceres, geronnen mit Distel; Es wird oben geöffnet und löffelweise gegessen.
8. **Nippel** (2 · ▲3 ▼1) — Galizischer Kuhkäse, weich und cremig, mit seiner charakteristischen Kegelform.
9. **La Serena-Käse** (2 · ▲2 ▼0) — Mit Distel geronnener Merinoschafkuchen aus Badajoz, mit einer cremigen Paste.
10. **Afuega'l Pitu** (2 · ▲2 ▼0) — Asturischer Kuhkäse in Kürbisform, weiß oder rot mit Paprika.
11. **Frischkäse aus Kantabrien** (2 · ▲2 ▼0) — Friesischer Kuhkäse mit gU, weicher Paste und mildem Buttergeschmack.
12. **Arzúa-Ulloa** (1 · ▲2 ▼1) — Galizischer Kuhkäse, zart und butterartig, aus der Region Arzúa.
13. **Roncal** (1 · ▲1 ▼0) — Schafskäse aus dem Roncal-Tal (Navarra), der erste DO-Käse in Spanien (1981).
14. **Murcia-Käse mit Wein** (1 · ▲1 ▼0) — Ziegenkäse aus Murcia mit g.U., dessen Rinde in Rotwein aus Jumilla oder Yecla gebadet ist.
15. **Idiazabal** (0 · ▲2 ▼2) — Latxa- und Carranzana-Schafskäse aus dem Baskenland und Navarra, oft geräuchert.
16. **Majorero** (0 · ▲1 ▼1) — Majorera-Ziegenkäse aus Fuerteventura, mit einer Rinde, manchmal mit Paprika oder Gofio bestrichen.
17. **San Simon da Costa** (0 · ▲1 ▼1) — Galizischer Kuhkäse, mit Birkenholz geräuchert, in Form einer Kugel.
18. **Kasino** (0 · ▲0 ▼0) — Einer der ältesten Käsesorten Asturiens, mit geschützter Ursprungsbezeichnung, intensivem Geschmack und handgekneteter Textur.
19. **Palmero-Käse** (0 · ▲0 ▼0) — La Palma-Ziegenkäse mit gU, der meist mit Mandelschalen oder Kanarenkiefer geräuchert wird.
20. **Valdeon** (0 · ▲0 ▼0) — Blauschimmelkäse aus León mit g.g.A., von Kuh und Ziege, traditionell in Bananenblätter gewickelt.
21. **Liébana-Käse** (0 · ▲0 ▼0) — Kleine Käsesorten aus Kantabrien mit gU, von Kühen, Schafen und Ziegen, manchmal geräuchert.
22. **Guia-Flor-Käse** (0 · ▲0 ▼0) — Gran Canaria-Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung, mit Distelblüten geronnen, mit einer weichen und cremigen Paste.
23. **Camerano-Käse** (-1 · ▲0 ▼1) — Ziegenkäse aus La Rioja mit g.U., einer der ältesten dokumentierten in Spanien.
24. **Gamonéu** (-2 · ▲0 ▼2) — Geräucherter asturischer Käse aus einer Milchmischung mit hellblauer Maserung aus den Picos de Europa.

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