# Die köstlichsten berühmten Shandong-Gerichte

Die Shandong-Küche ist der Vertreter der nördlichen Küche. Sie war einst der Standard der königlichen Küche und wird in die Jinan-Küche und die Jiaodong-Küche unterteilt. Das repräsentative Gericht im Wikipedia-Eintrag „Shandong Cuisine“.

- 6 Stimmen · 12 Artikel
- 14. März 2020 · 杨思雨
- https://even.best/de/l/1713/die-kostlichsten-beruhmten-shandong-gerichte

## Oben 12

1. **Süß-saurer Karpfen** (1 · ▲1 ▼0) — Der Karpfen vom Gelben Fluss ist ein berühmtes Gericht in Jinan. Er wird gebraten und mit süß-saurer Soße übergossen.
2. **Gegrillte Seegurke mit Frühlingszwiebeln** (1 · ▲1 ▼0) — Repräsentativ für die Jiaodong-Küche: Seegurke wird mit Frühlingszwiebeln gekocht.
3. **Neun Windungen des Dickdarms** (1 · ▲1 ▼0) — Der Schweinedarm wird in mehreren Prozessen gekocht und weist alle fünf Geschmacksrichtungen auf: sauer, süß, bitter, scharf und salzig.
4. **Pucai in Milchsuppe** (1 · ▲1 ▼0) — Jinan Daming Lake Pucai wird in Milchsuppe gekocht.
5. **Süß-saure Ridge-Seide** (1 · ▲1 ▼0) — Geschnetzeltes Schweinelende wird gebraten und dann mit süß-saurer Soße überzogen.
6. **Gebratene Nieren** (0 · ▲0 ▼0) — Schweinelende wird schnell mit einem Messer gebraten, ein Beispiel für die Kochkünste der Jinan-Küche.
7. **Öl doppelt knusprig frittiert** (0 · ▲0 ▼0) — Schweinebauch und Hühnermagen werden zusammen gebraten, achten Sie also auf die Hitze.
8. **Geschmortes Hähnchen aus Texas** (0 · ▲0 ▼0) — Texas-Fünf-Gewürz-Schmorhähnchen, knusprige Knochen und zartes Fleisch.
9. **Geschmortes Fleisch** (0 · ▲0 ▼0) — Jinans grober Schweinebaucheintopf, serviert mit Reis.
10. **Hot-Pot-Tofu** (0 · ▲0 ▼0) — Tofu wird in Eiflüssigkeit gewickelt, frittiert und anschließend im Saft gekocht.
11. **Kongfu Yipin Hotpot** (0 · ▲0 ▼0) — Der Vertreter der konfuzianischen Küche, sortierter Auflauf.
12. **Geschmorte Garnelen** (-1 · ▲0 ▼1) — Geschmorte Jiaodong-Garnelen, frisch und süß.

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