# Die besten berühmten Fujian-Gerichte

Die Fujian-Küche leitet sich von der Fuzhou-Küche ab, die in Meeresküche und Bergküche unterteilt ist. Dabei wird auf leichte, leichte, frische, knackige und suppige Gerichte geachtet. Ein berühmtes Gericht im Wikipedia-Eintrag für „Fujian Cuisine“.

- 7 Stimmen · 12 Artikel
- 30. Apr. 2020 · 杨思雨
- https://even.best/de/l/1716/die-besten-beruhmten-fujian-gerichte

## Oben 12

1. **Buddha springt über die Mauer** (1 · ▲1 ▼0) — Abalone, Seegurke, Haifischflosse und Dutzende anderer Zutaten werden im Topf gekocht und stehen in der Fujian-Küche an erster Stelle.
2. **Litschifleisch** (1 · ▲1 ▼0) — Das Schweinefleisch wird in Stücke geschnitten und frittiert, dann mit süß-saurer Soße überzogen und hat die Form einer Litschi.
3. **Betrunkene Schweinerippchen** (1 · ▲1 ▼0) — Schweinerippchen mit süßem und saurem Weingeschmack aus Fuzhou.
4. **Gelierte Bambussprossen** (1 · ▲1 ▼0) — Sterninsektengelee in Quanzhou und Xiamen.
5. **Austernomelett** (1 · ▲1 ▼0) — Austernomelett aus Süd-Fujian.
6. **Rot fermentiertes Huhn** (1 · ▲1 ▼0) — Hähnchen mariniert und mit rotem Reiswein aus Fuzhou gekocht.
7. **Geschmorte Meeresmuscheln in Hühnersuppe** (0 · ▲0 ▼0) — Xishi-Zungenmuscheln werden in kochender Hühnersuppe gekocht.
8. **Fleisch schlucken** (0 · ▲0 ▼0) — Schweinefleisch wird in eine flache, mit Haut gefüllte Schüssel geschlagen.
9. **Shacha-Nudeln** (0 · ▲0 ▼0) — Shacha-Nudelsuppe in Xiamen, Süd-Fujian.
10. **Leichter Kuchen** (0 · ▲0 ▼0) — Traditionelle perforierte Pfannkuchen aus Fuzhou.
11. **Auf den Topfrand kleben** (0 · ▲0 ▼0) — Fuzhou-Reismilchtopf-Beilagensuppe.
12. **Fischball** (-1 · ▲0 ▼1) — Mit Fleisch gefüllte Fuzhou-Fischbällchensuppe.

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