# Die köstlichsten berühmten Anhui-Gerichte

Die Anhui-Küche hat ihren Ursprung im Kreis She im alten Huizhou. Es eignet sich gut zum Braten, Schmoren und Dämpfen und ist reich an Öl, Farbe und Feuer. Ein berühmtes Gericht im Wikipedia-Eintrag für „Anhui Cuisine“.

- 2 Stimmen · 10 Artikel
- 9. Apr. 2019 · 杨思雨
- https://even.best/de/l/1717/die-kostlichsten-beruhmten-anhui-gerichte

## Oben 10

1. **Wenzheng-Bergbambussprossen** (1 · ▲1 ▼0) — Frühlingsbambussprossen auf dem Wenzheng-Berg im Kreis Shexian.
2. **Li Hongzhangs Chowder** (1 · ▲1 ▼0) — Verschiedener Eintopf, benannt nach Li Hongzhang.
3. **Stinkender Mandarinenfisch** (0 · ▲0 ▼0) — Eingelegter frischer Mandarinenfisch ist ein typisches Gericht der Anhui-Küche.
4. **Haariger Tofu aus Huizhou** (0 · ▲0 ▼0) — Fermentierter Tofu mit weißen Haaren, frittiert und in scharfe Soße getunkt.
5. **Geschmorte Schildkröte mit Schinken** (0 · ▲0 ▼0) — Schinken und Weichschildkröte werden zusammen gedünstet.
6. **Geschmorte Taube aus Huangshan** (0 · ▲0 ▼0) — Huangshan Yam Geschmorte Taube.
7. **Yipin-Topf** (0 · ▲0 ▼0) — Jixi's Hot Pot mit Gemüseschichten.
8. **Daobanxiang** (0 · ▲0 ▼0) — Gedämpfter Speck auf einem Bambusbrett.
9. **Gesalzene Wuwei-Ente** (0 · ▲0 ▼0) — Geräucherte gebratene Ente aus dem Kreis Wuwei.
10. **Krabbenschale gelb** (0 · ▲0 ▼0) — Die Sesamkuchen haben die Form von Krabbenschalen und sind knusprig.

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