# Die besten typischen Gerichte von Trentino-Südtirol

Bergküche zwischen Italien und der deutschen Welt, laut Wikipedia-Einträgen „Trentiner Küche“ und „Südtiroler Küche“: Knödel, Speck und Strudel.

- 6 Stimmen · 12 Artikel
- 10. Feb. 2021 · Federico Costa
- https://even.best/de/l/1720/die-besten-typischen-gerichte-von-trentino-sudtirol

## Oben 12

1. **Südtiroler Speck** (1 · ▲1 ▼0) — Geräucherter Rohschinken g.g.A.
2. **Erwürgte Priester** (1 · ▲1 ▼0) — Brot-Spinat-Gnocchi mit Butter und Käse.
3. **Schlutzkrapfen** (1 · ▲1 ▼0) — Mezzelune gefüllt mit Spinat und Ricotta.
4. **Gulasch** (1 · ▲1 ▼0) — Der Eintopf ungarischer Herkunft von den Almen.
5. **Donuts** (1 · ▲1 ▼0) — Frittierte Donuts gefüllt mit Marmelade.
6. **Knödel** (0 · ▲0 ▼0) — Semmelknödel mit Speck, in Brühe oder mit Butter.
7. **Polenta mit Pilzen und Luganega** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta mit Waldpilzen und Trentiner Wurst.
8. **Gesalzenes Fleisch** (0 · ▲0 ▼0) — In Salzlake mariniertes Rindfleisch, roh oder gegrillt.
9. **Kartoffeltortel** (0 · ▲0 ▼0) — Geriebener Kartoffelpuffer.
10. **Kaiserschmarrn** (0 · ▲0 ▼0) — Zerkleinertes süßes Omelett mit Preiselbeermarmelade.
11. **Zelten** (0 · ▲0 ▼0) — Weihnachtsdessert mit Trockenfrüchten und kandierten Früchten.
12. **Apfelstrudel** (-1 · ▲0 ▼1) — Gerollte Nudeln mit Äpfeln, Rosinen und Pinienkernen.

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