# Die besten norddeutschen Gerichte

Fisch, Grünkohl und rote Grütze: Spezialitäten Norddeutschlands nach den Wikipedia-Artikeln «Hamburger Küche» und «Ostfriesische Küche».

- 4 Stimmen · 12 Artikel
- 25. Sept. 2020 · Michael Koch
- https://even.best/de/l/1732/die-besten-norddeutschen-gerichte

## Oben 12

1. **Labskaus** (1 · ▲1 ▼0) — Gepökeltes Rindfleisch mit Kartoffeln und Roter Bete, Spiegelei und Rollmops.
2. **Grünkohl mit Pinkel** (1 · ▲1 ▼0) — Grünkohl mit Grützwurst, das Winteressen.
3. **Fischbrötchen** (1 · ▲1 ▼0) — Brötchen mit Bismarckhering, Matjes oder Krabben.
4. **Hamburger Aalsuppe** (0 · ▲0 ▼0) — Süß-saure Suppe mit Aal und Backobst.
5. **Matjes nach Hausfrauenart** (0 · ▲0 ▼0) — Junger Hering mit Sahnesoße, Äpfeln und Zwiebeln.
6. **Birnen, Bohnen und Speck** (0 · ▲0 ▼0) — Das Hamburger Sommergericht.
7. **Finkenwerder Scholle** (0 · ▲0 ▼0) — Scholle mit Speck und Krabben.
8. **Rote Grütze** (0 · ▲0 ▼0) — Kompott aus roten Beeren mit Vanillesoße.
9. **Franzbrötchen** (0 · ▲0 ▼0) — Hamburger Zimtgebäck.
10. **Krabbenbrot** (0 · ▲0 ▼0) — Nordseekrabben auf Schwarzbrot mit Spiegelei.
11. **Snirtjebraten** (0 · ▲0 ▼0) — Ostfriesischer Schweinebraten mit Zwiebeln.
12. **Ostfriesentee mit Kluntje und Sahne** (-1 · ▲0 ▼1) — Starker Tee mit Kandis und Sahnewölkchen.

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