# Die besten typischen Gerichte von Puebla

Der Geburtsort von Mole und Chilis en Nogada, laut dem Artikel „Gastronomie von Puebla“ auf Wikipedia.

- 39 Stimmen · 12 Artikel
- 21. Jan. 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/de/l/1736/die-besten-typischen-gerichte-von-puebla

## Oben 12

1. **Chiles in Nogada** (5 · ▲5 ▼0) — Poblano-Chili gefüllt mit Walnuss und Granatapfel, in den Farben der Flagge.
2. **Santa Clara-Pfannkuchen** (5 · ▲5 ▼0) — Kekse mit Samenhülle, aus den Klöstern.
3. **Poblano-Maulwurf** (4 · ▲4 ▼0) — Chilisauce, Gewürze und Schokolade mit Truthahn.
4. **Cemitas** (4 · ▲4 ▼0) — Kuchen im Sesambrot mit Milanese, Käse und Papalo.
5. **Eierlikör** (4 · ▲4 ▼0) — Der Eierlikör klösterlichen Ursprungs.
6. **Puebla Chalupas** (3 · ▲3 ▼0) — Gebratene Tortillas mit grüner oder roter Soße und zerkleinertem Fleisch.
7. **Tinga poblana** (3 · ▲3 ▼0) — Geschnetzeltes Fleisch in Chipotle-Tomatensauce.
8. **gefüllte Chilis** (2 · ▲2 ▼0) — Verwittertes Poblano-Chili, gefüllt mit Käse oder Picadillo.
9. **Hüftmaulwurf** (1 · ▲2 ▼1) — Mixteca-Ziegenhüftmaulwurf, saisonal.
10. **grüner Pipiian** (1 · ▲1 ▼0) — Kürbiskernsauce mit Hühnchen.
11. **Puebla-Süßkartoffeln** (1 · ▲1 ▼0) — Süßkartoffelbonbons in farbigen Tuben.
12. **Moloten** (-2 · ▲1 ▼3) — Empanadas aus frittiertem Teig, gefüllt mit Tinga oder Kartoffeln.

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