# Die besten typisch portugiesischen Gerichte

Die Gerichte der portugiesischen Küche, die am häufigsten auf typischen Lebensmittellisten zu finden sind, mit Kabeljau in mehreren Versionen (man sagt, es gibt tausend Rezepte).

- 7 Stimmen · 24 Artikel
- 15. Jan. 2026 · Rui Carvalho Mendes
- https://even.best/de/l/191/die-besten-typisch-portugiesischen-gerichte

## Oben 15

1. **Bacalhau à Brás** (1 · ▲1 ▼0) — Geschnetzelter Kabeljau mit Strohkartoffeln, Zwiebeln und Rührei, dazu Oliven und Petersilie.
2. **Grüne Brühe** (1 · ▲1 ▼0) — Kartoffelsuppe mit fein gehacktem Grünkohl und einer Scheibe Chorizo.
3. **Gebackene Sardinen** (1 · ▲1 ▼0) — Gegrillte Sardinen auf Maisbrot, die Königinnen von Santos Populares im Juni.
4. **Entenreis** (1 · ▲1 ▼0) — Gebackener Reis mit geschnetzelter Ente und Chorizo-Scheiben aus Braga.
5. **Reis mit Meeresfrüchten** (1 · ▲1 ▼0) — Leckerer und süffiger Reis mit verschiedenen Meeresfrüchten.
6. **Kabeljau mit Sahne** (0 · ▲1 ▼1) — Im Ofen gegrillter Kabeljau mit Kartoffeln und Sahne.
7. **Francesinha** (0 · ▲0 ▼0) — Porto-Sandwich mit Steak, Wurst und Schinken, überzogen mit Käse und würziger Biersauce.
8. **Portugiesischer Eintopf** (0 · ▲0 ▼0) — Zusammengegartes Fleisch, Wurst und Gemüse, ein Symbol der Familientafel.
9. **Lagareiro-Oktopus** (0 · ▲0 ▼0) — Gebratener Oktopus mit Kartoffelpüree und viel Olivenöl mit Knoblauch.
10. **Schweinefleisch nach Alentejo-Art** (0 · ▲0 ▼0) — Mariniertes Schweinefleisch mit Muscheln und Pommes Frites, Meer und Land.
11. **Leitão da Bairrada** (0 · ▲0 ▼0) — Im Holzofen gebratenes Spanferkel mit knuspriger Haut von Mealhada.
12. **Gomes de Sá Cod** (0 · ▲0 ▼0) — Kabeljau mit Kartoffeln, Zwiebeln, Ei und Oliven, Rezept aus Porto.
13. **Kutteln nach Porto-Art** (0 · ▲0 ▼0) — Gefaltete Feijoada, die den Einwohnern von Porto den Spitznamen „Tripeiros“ einbrachte.
14. **Bifana** (0 · ▲0 ▼0) — In Knoblauch und Wein mariniertes Schweinefleischsandwich, das in Vendas Novas berühmt ist.
15. **Alheira de Mirandela** (0 · ▲0 ▼0) — Gefüllt mit Geflügel und Brot, erfunden von Neuchristen, gebraten mit Ei und Kartoffeln.
16. **Meeresfrüchte-Cataplana** (0 · ▲0 ▼0) — In einer Kupfer-Cataplana zubereitete Meeresfrüchte, typisch für die Algarve.
17. **Alentejo Açorda** (0 · ▲0 ▼0) — Alentejo-Brotsuppe mit Knoblauch, Koriander, Olivenöl und pochiertem Ei.
18. **Piri-Piri-Hähnchen** (0 · ▲0 ▼0) — Gegrilltes Hähnchen mit Chilisauce, berühmt in Guia an der Algarve.
19. **Gebratene Ziege** (0 · ▲0 ▼0) — Im Ofen gebratene Ziege mit Kartoffeln, ein festliches Gericht in Minho und Beiras.
20. **Chanfana** (0 · ▲0 ▼0) — Altes Ziegenfleisch, langsam in Rotwein in einem Tontopf gegart, typisch für Beira Litoral.
21. **Kabeljau mit allen** (0 · ▲0 ▼0) — Kabeljau gekocht mit Kartoffeln, Kohl, Ei und Getreide, beträufelt mit Olivenöl und Knoblauch; traditionell im Konsonanten.
22. **Fischeintopf** (0 · ▲0 ▼0) — Eintopf aus verschiedenen Fischen mit Kartoffeln, Tomaten und Paprika, typisch für Fischereigebiete.
23. **Steinsuppe** (0 · ▲0 ▼0) — Bohnensuppe mit Würstchen und Fleisch aus Almeirim, mit dem legendären Stein auf dem Teller.
24. **Trás-os-Montes Feijoada** (0 · ▲0 ▼0) — Feijoada aus roten Bohnen mit Fleisch und Schweinswürsten aus Trás-os-Montes.

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