# Die beliebtesten Gerichte der russischen Küche

Gerichte, die die Russen am meisten lieben: Laut einer Umfrage aus dem Jahr 2018 in 17 Städten (1.700 Menschen) sind Borschtsch, Knödel und Pfannkuchen die Spitzenreiter. Plus die wichtigsten Klassiker der Feiertagstafel.

- 44 Stimmen · 16 Artikel
- 8. Apr. 2022 · Виктория Николаева
- https://even.best/de/l/203/die-beliebtesten-gerichte-der-russischen-kuche

## Oben 12

1. **Borschtsch** (3 · ▲4 ▼1) — Rote-Bete-Suppe mit Kohl und Fleisch, dazu Sauerrahm; Platz eins in der Umfrage (23 %).
2. **Olivier** (3 · ▲4 ▼1) — Salat mit Kartoffeln, Erbsen, Gurken und Wurst ist ein Symbol des neuen Jahres.
3. **Pfannkuchen** (3 · ▲3 ▼0) — Dünne Pfannkuchen mit Kaviar, Sauerrahm oder Marmelade, das Hauptgericht von Maslenitsa.
4. **Sülze** (3 · ▲3 ▼0) — Gefrorene Fleischbrühe mit Meerrettich und Senf.
5. **Syrniki** (3 · ▲3 ▼0) — Frittierte Hüttenkäsekuchen mit Sauerrahm zum Frühstück.
6. **Knödel** (2 · ▲3 ▼1) — Sibirische Knödel mit Fleisch, Sauerrahm oder Essig; 14 % der Befragten.
7. **Kuchen** (2 · ▲3 ▼1) — Gebackene oder frittierte Pasteten mit Kohl, Kartoffeln oder Fleisch.
8. **Gefüllte Kohlrouladen** (2 · ▲2 ▼0) — Kohlblätter mit Fleisch und Reis, gedünstet in Tomatensauce.
9. **Kohlsuppe** (1 · ▲3 ▼2) — Kohlsuppe, Kohlsuppe und Brei sind unser Essen.
10. **Hering unter einem Pelzmantel** (1 · ▲2 ▼1) — Schichten von Hering, Kartoffeln, Karotten und Rüben unter Mayonnaise.
11. **Okroshka** (1 · ▲2 ▼1) — Kalte Sommersuppe mit Kwas oder Kefir.
12. **Schnitzel mit Kartoffelpüree** (1 · ▲1 ▼0) — Selbstgemachte Schnitzel mit Kartoffelpüree sind ein Kantinenklassiker.
13. **Soljanka** (0 · ▲0 ▼0) — Dickflüssige, saure und scharfe Suppe in Fleisch- oder Fischbrühe mit Gurken, Oliven und Zitrone.
14. **Ohr** (0 · ▲0 ▼0) — Transparente Fischsuppe, eines der ältesten Gerichte der russischen Küche.
15. **Schaschlik** (0 · ▲0 ▼0) — Mariniertes Fleisch, am Spieß über Holzkohle gebraten; das Hauptgericht der Outdoor-Ausflüge im Mai.
16. **Beef Stroganoff** (-1 · ▲1 ▼2) — Rindfleisch in Sauerrahmsauce, benannt nach Graf Stroganow.

Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.