# Die besten vietnamesischen Gerichte zum Probieren

Die vietnamesischen Gerichte, die jeder Food-Guide empfiehlt, von Pho und Bun Cha aus dem Norden bis hin zu Cao Lau aus Hoi An und Com Tam aus Saigon.

- 36 Stimmen · 15 Artikel
- 15. Nov. 2025 · Ankit Desai
- https://even.best/de/l/211/die-besten-vietnamesischen-gerichte-zum-probieren

## Oben 15

1. **Pho** (4 · ▲4 ▼0) — Rind- oder Hühnerreisnudelsuppe mit einer stundenlang gekochten Brühe mit Sternanis und Zimt; Vietnams Nationalgericht.
2. **Bun cha** (4 · ▲4 ▼0) — Hanois gegrillte Schweinefleischfrikadellen und -bauch in Fischsaucenbrühe mit Fadennudeln und Kräutern.
3. **Cha ca La Vong** (4 · ▲4 ▼0) — Am Tisch gebratener Hanoi-Kurkuma-Fisch mit Dill und Frühlingszwiebeln.
4. **Banh mi** (3 · ▲4 ▼1) — Baguette mit Pastete, Grillfleisch, eingelegtem Gemüse, Kräutern und Chili; CNN Travel bezeichnete es als eines der besten Sandwiches der Welt.
5. **Banh cuon** (3 · ▲3 ▼0) — Gedämpfte Reisröllchen gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch und Waldohrpilzen.
6. **Goi cuon** (2 · ▲3 ▼1) — Frische Reispapierröllchen mit Garnelen, Schweinefleisch, Kräutern und Fadennudeln, dazu Erdnusssauce.
7. **Banh xeo** (2 · ▲2 ▼0) — Knuspriger Kurkuma-Reis-Crêpe mit Garnelen, Schweinefleisch und Sojasprossen, eingewickelt in Salat.
8. **Ca kho to** (2 · ▲2 ▼0) — Karamellisierter Fisch, in einem Tontopf geschmort.
9. **Che** (2 · ▲2 ▼0) — Süße Dessertsuppen aus Bohnen, Gelees und Kokosmilch.
10. **Com tam** (1 · ▲2 ▼1) — Bruchreis aus Saigon mit gegrilltem Schweinekotelett, Eierhackbraten und Fischsauce.
11. **Bun bo Hue** (1 · ▲1 ▼0) — Würzige Zitronengras-Rindernudelsuppe aus der ehemaligen Reichshauptstadt.
12. **Mi Quang** (1 · ▲1 ▼0) — Kurkuma-Nudeln mit etwas Brühe, Garnelen, Schweinefleisch und Erdnüssen, von Quang Nam.
13. **Ca phe trung** (1 · ▲1 ▼0) — Hanoi-Eierkaffee: Robusta garniert mit geschlagenem Eigelb und Kondensmilch.
14. **Cao Lau** (0 · ▲0 ▼0) — Hoi Ans Kaunudeln mit Char-Siu-Schweinefleisch, Grieben und Gemüse.
15. **Brötchen rieu** (0 · ▲0 ▼0) — Krabben-Tomaten-Nudelsuppe.

Wie ist dieses Ranking geordnet? Durch die Stimmen der Leute: Jedes ▲ fügt einen Punkt hinzu und jedes ▼ nimmt einen ab. Jeder kann abstimmen und hinzufügen, was fehlt.