# Die beste lokale Küche Shanghais

Ein Shanghaier Gericht mit dicker, öliger roter Soße und mäßiger Salzigkeit. Im Wikipedia-Eintrag „Shanghai Cuisine“ ist es ein repräsentatives Gericht und Dim Sum.

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- 6. Nov. 2020 · 杨思雨
- https://even.best/de/l/2149/die-beste-lokale-kuche-shanghais

## Oben 12

1. **Nanxiang Xiaolong gedämpfte Brötchen** (0 · ▲0 ▼0) — Nanxiangs Xiaolongbao mit seiner dünnen Schale und saftigen Textur steht in Shanghai auf der Liste des immateriellen Kulturerbes.
2. **Frittierte Brötchen** (0 · ▲0 ▼0) — Suppenknödel mit knusprigem Boden.
3. **geschmortes Schweinefleisch** (0 · ▲0 ▼0) — Das lokale geschmorte Schweinefleisch in kräftiger roter Soße.
4. **Gebratene Garnelen in Öl** (0 · ▲0 ▼0) — Flussgarnelen werden in Öl gebraten und dann mit süßer Soße überzogen.
5. **Eingelegt und frisch** (0 · ▲0 ▼0) — Frühlingsbambussprossen, Speck, frisches Fleisch und Suppe.
6. **Babao-Ente** (0 · ▲0 ▼0) — Der Entenbauch ist mit Klebreis und achtfacher Füllung gefüllt.
7. **Caotou-Kreis** (0 · ▲0 ▼0) — Caotou mit geschmortem Schweinedarm.
8. **geräucherter Fisch** (0 · ▲0 ▼0) — Süßer, salziger und knuspriger Shanghai-Räucherfisch.
9. **Gebratener Aal mit Öl** (0 · ▲0 ▼0) — Den zerkleinerten Aal mit heißem Öl übergießen.
10. **Nudeln mit Frühlingszwiebelöl** (0 · ▲0 ▼0) — Nudeln gemischt mit Frühlingszwiebelöl und Sojasauce.
11. **Gedämpfte haarige Krabbe** (0 · ▲0 ▼0) — Gedämpfte Haarkrabben aus dem Yangcheng-See im Herbst.
12. **Reiskuchen mit Schweinerippchen** (0 · ▲0 ▼0) — Gebratenes Schweinekotelett mit Reiskuchen.

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