# Die besten Gerichte der Aostatal-Küche

Fontina, Arnad-Schmalz und Bergsuppen: die typischen Gerichte des Aostatals, zitiert im Wikipedia-Eintrag zur Küche des Aostatals.

- 12 Stimmen · 15 Artikel
- 22. März 2021 · Federico Costa
- https://even.best/de/l/2156/die-besten-gerichte-der-aostatal-kuche

## Oben 15

1. **Schmalz d'Arnad** (2 · ▲2 ▼0) — Gewürzter Schulterschmalz, DOP.
2. **Boudin** (2 · ▲2 ▼0) — Wurst mit Kartoffeln, Schmalz, Rote Bete und Blut.
3. **Fontina** (1 · ▲1 ▼0) — Vollfetter halbgekochter Käse aus Vollmilch.
4. **Motsetta** (1 · ▲1 ▼0) — Gewürztes und gewürztes Fleisch.
5. **Seuppa à la cognèntse** (1 · ▲1 ▼0) — Cogne-Suppe mit Reis, Brot und Fontina.
6. **Karbonade** (1 · ▲1 ▼0) — In Rotwein geschmortes Rindfleisch, ein uraltes Alpengericht.
7. **Schnitzel nach Aostataler Art** (1 · ▲1 ▼0) — Kalbsschnitzel mit Fontina-Käse, in Butter gebraten.
8. **Fricandeau** (1 · ▲1 ▼0) — Kalbsnuss mit Zwiebeln, Rosmarin und Kräutern.
9. **Jambon de Bosses** (0 · ▲0 ▼0) — Mit Bergkräutern gewürzter Rohschinken, DOP.
10. **Polenta** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta serviert mit Butter und Fontina.
11. **Crêpes im Aostataler Stil** (0 · ▲0 ▼0) — Crespelle mit Fontina und Schinken.
12. **Cogne-Creme** (0 · ▲0 ▼0) — Sahne, Zucker und Schokoladencreme.
13. **Kaffee aus dem Aostatal** (0 · ▲0 ▼0) — Kaffee mit Grappa serviert in der Freundschaftstasse.
14. **Erfahren Sie mehr über das Dampfen** (-1 · ▲0 ▼1) — Valpelline-Suppe mit Brot, Kohl und Fontina.
15. **Fliesen aus dem Aostatal** (-1 · ▲0 ▼1) — Kekse mit Mandelpaste.

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