# Die besten Spezialitäten der lothringischen Küche

Quiche, Eintopf, Pflaumen und Makronen: die im Wikipedia-Artikel über die lothringische Küche zitierten Gerichte und Süßigkeiten Lothringens.

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- 1. Mai 2020 · Alexandre Dupont
- https://even.best/de/l/2160/die-besten-spezialitaten-der-lothringischen-kuche

## Oben 15

1. **Lorraine-Quiche** (0 · ▲0 ▼0) — Die Eier-Sahne-Speck-Tarte, die die Welt erobert hat.
2. **Eintopf aus Lothringen** (0 · ▲0 ▼0) — Kohleintopf, geräucherter Speck und Gemüse.
3. **Lothringische Pastete** (0 · ▲0 ▼0) — Marinierte Schweine- und Kalbspastete in Kruste.
4. **Lorraine-Kuchen** (0 · ▲0 ▼0) — Variation der Lothringer Pastete mit Sahnesauce.
5. **Ein Schluck der Königin** (0 · ▲0 ▼0) — Vol-au-vent, garniert mit Kalbsbries und Geflügel.
6. **Andouille aus Val-d’Ajol** (0 · ▲0 ▼0) — Geräuchertes Andouille aus den Vogesen.
7. **Vogesensalat** (0 · ▲0 ▼0) — Löwenzahnsalat mit warmer Meurotte, Speck und heißem Essig.
8. **Geriebene Vogesen** (0 · ▲0 ▼0) — Geriebene Kartoffelpuffer.
9. **Tofailles** (0 · ▲0 ▼0) — Geschmorte Kartoffeln, Speck und Zwiebeln.
10. **Mirabellen-Torte** (0 · ▲0 ▼0) — Mirabellen-Tarte aus Lothringen.
11. **Nancys Makronen** (0 · ▲0 ▼0) — Macarons werden seit dem 17. Jahrhundert hergestellt.
12. **Madeleine de Commercy** (0 · ▲0 ▼0) — Der kleine Muschelkuchen.
13. **Rum Baba** (0 · ▲0 ▼0) — Erfindung wird Stanislas Leszczynski zugeschrieben.
14. **Bergamotte aus Nancy** (0 · ▲0 ▼0) — Bonbons mit Bergamotte-Essenz.
15. **Munster-gerome** (0 · ▲0 ▼0) — Käse mit gewaschener Rinde aus den Vogesen.

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