# Die besten Spezialitäten der Franche-Comté-Küche

Comté, Morteau und Vin Jaune: typische Gerichte der Franche-Comté, zitiert im Wikipedia-Artikel über die Küche der Franche-Comté.

- 61 Stimmen · 16 Artikel
- 3. Aug. 2019 · bricoleur_nantes
- https://even.best/de/l/2162/die-besten-spezialitaten-der-franche-comte-kuche

## Oben 16

1. **Morteau-Wurst** (7 · ▲7 ▼0) — Mit Nadelholz in Tuyés geräucherte Wurst.
2. **County** (6 · ▲7 ▼1) — Rohmilchkäse mit gekochter gepresster Paste.
3. **Cancoillotte** (6 · ▲7 ▼1) — Schmelzkäse aus Metton.
4. **Mont-d’or heiß** (5 · ▲5 ▼0) — Vacherin wird in seiner Box im Ofen gegart.
5. **Macvin du Jura** (3 · ▲4 ▼1) — Mistel aus Most und Trester aus dem Jura.
6. **Forelle in gelbem Wein** (3 · ▲3 ▼0) — In Gelbwein gekochte Forelle.
7. **Franche-Comté-Fondue** (3 · ▲3 ▼0) — Comté-Käsefondue.
8. **Coq au vin jaune** (2 · ▲2 ▼0) — Geflügel mit Morcheln und Vin Jaune.
9. **Cancoillotte-Hähnchen** (1 · ▲1 ▼0) — Hähnchen in Cancoillotte-Sauce.
10. **Comtoise-Eintopf** (1 · ▲1 ▼0) — Morteau-Wurst und Gemüseeintopf.
11. **Brasilien** (1 · ▲1 ▼0) — Gesalzenes und geräuchertes Rindfleisch aus Haut-Doubs.
12. **Comtoise-Pfannkuchen** (1 · ▲1 ▼0) — Galette des Rois mit Brandteig.
13. **Morchelkruste** (0 · ▲3 ▼3) — Geröstetes Brot mit Rahmmorcheln belegt.
14. **Gelber Wein** (0 · ▲2 ▼2) — Unter Schleier gereifter Savagnin-Wein.
15. **Pôchouse** (-1 · ▲1 ▼2) — Flussfisch-Matelote in Weißwein.
16. **Morbiflette** (-1 · ▲1 ▼2) — Morbier-Tartiflette.

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