# Die besten typischen Gerichte von Chiloé

Curanto, Milcaos und Chapaleles: die Gerichte, Kartoffelbrote, Desserts und Getränke aus Chiloé, gesammelt im Wikipedia-Artikel über die Gastronomie von Chiloé.

- 119 Stimmen · 15 Artikel
- 29. Sept. 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/de/l/2169/die-besten-typischen-gerichte-von-chiloe

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1. **Curanto** (9 · ▲9 ▼0) — Meeresfrüchte, Fleisch und Kartoffeln, auf heißen Steinen in einer Grube gegart.
2. **Milkaos** (9 · ▲9 ▼0) — Geraspeltes und gekochtes Kartoffelbrot mit Schweineschwarte.
3. **Lok** (9 · ▲9 ▼0) — Gericht zur Wiedereinweihung oder Schlachtung des Schweins.
4. **Chochoca** (9 · ▲9 ▼0) — Gerösteter Kartoffelteig, auf einem Stock über dem Feuer gerollt.
5. **Kartoffelomelett** (8 · ▲9 ▼1) — In Asche gebackenes Kartoffelbrot.
6. **Chapaleles** (8 · ▲8 ▼0) — In Wasser gekochter Mehl- und Kartoffelteig.
7. **Cancato** (7 · ▲8 ▼1) — Gebratener Fisch gefüllt mit Käse, Tomaten und Wurst.
8. **Kartoffelchip** (5 · ▲7 ▼2) — Pilcahues-Kartoffelpüree mit Chicharrones oder Meeresfrüchten.
9. **Apfel-Chicha** (5 · ▲5 ▼0) — Fermentierter Apfelsaft.
10. **Pulmay** (4 · ▲7 ▼3) — Wie Curanto, aber im Topf gekocht.
11. **Chilote-Auflauf** (4 · ▲6 ▼2) — Lamm- oder Meeresfrüchteauflauf nach Inselart.
12. **Rompon** (4 · ▲5 ▼1) — Brandygetränk, Milch und Eier.
13. **Mistela de Murta** (3 · ▲5 ▼2) — Brandy mit mazerierter Murta.
14. **Chonchina-Faden** (2 · ▲4 ▼2) — Traditioneller Chonchi-Donut.
15. **goldener Likör** (1 · ▲3 ▼2) — Brandy mit Buttermilch und Safran.

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