# Die besten mexikanischen Saucen

Grüne, rote, Macha- und Xnipec-Sauce: die Saucen, die in ganz Mexiko zu Tacos, Fleisch und Vorspeisen passen.

- 12 Stimmen · 12 Artikel
- 14. Aug. 2025 · veggie.canalla
- https://even.best/de/l/2569/die-besten-mexikanischen-saucen

## Oben 12

1. **rote Soße** (2 · ▲2 ▼0) — Geröstete Tomate mit Chili, Knoblauch und Zwiebeln.
2. **grüne Soße** (1 · ▲1 ▼0) — Grüne Tomate, Serrano-Chili, Zwiebel und Koriander.
3. **Pico de Gallo** (1 · ▲1 ▼0) — Roh gehackte Tomaten, Zwiebeln, Chili und Koriander.
4. **Guacamole** (1 · ▲1 ▼0) — Avocadopüree mit Zwiebeln, Tomaten und Zitrone.
5. **Macha-Sauce** (1 · ▲1 ▼0) — Öl mit getrockneten Chilis, Knoblauch und Samen.
6. **Taco-Sauce** (1 · ▲1 ▼0) — Die Soße aus Taco steht.
7. **Betrunkene Soße** (1 · ▲1 ▼0) — Mit Pasilla-Chili und Pulque oder Bier, für Braten.
8. **Xnipec** (1 · ▲1 ▼0) — Lila Zwiebel, Habanero und Yucatan-Sauerorange.
9. **Ananassauce** (0 · ▲1 ▼1) — Ananas mit Chili, für den Hirten.
10. **Molcajete-Sauce** (0 · ▲0 ▼0) — Handgeschliffen im Molcajete-Stein.
11. **schwarze Soße** (0 · ▲0 ▼0) — Getrocknete Chilis, dunkel geröstet.
12. **Ranch-Sauce** (-1 · ▲0 ▼1) — Mit Chili gekochte Tomate für die Ranchero-Eier.

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