# Die besten persischen Gerichte

Ghormeh Sabzi, Fesenjan, Tahdig und Chelow Kabab: die großartigen Gerichte der iranischen Küche, von Eintöpfen bis hin zu Reis und Eis.

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- 7. Feb. 2020 · Kayla Ward
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## Oben 15

1. **Ghormeh Sabzi** (148 · ▲155 ▼7) — Kräutereintopf mit Kidneybohnen und getrockneter Limette.
2. **Chelow Kabab** (130 · ▲140 ▼10) — Reis mit gegrilltem Kebab, das Nationalgericht.
3. **Fesenjan** (121 · ▲130 ▼9) — Eintopf aus Walnüssen und Granatapfelmelasse.
4. **Tahdig** (91 · ▲103 ▼12) — Knuspriger Reis vom Topfboden.
5. **Gheimeh** (72 · ▲89 ▼17) — Erbsen-Fleisch-Eintopf mit Pommes Frites.
6. **Ash Reshteh** (71 · ▲82 ▼11) — Dicke Nudel-Bohnen-Suppe.
7. **Zereshk-Polo** (68 · ▲86 ▼18) — Reis mit Berberitzen und Safran-Hähnchen.
8. **Mirza Ghassemi** (64 · ▲78 ▼14) — Rauchige Aubergine mit Ei und Knoblauch.
9. **Abgoosht** (62 · ▲79 ▼17) — Lamm-Kichererbsen-Eintopf, auch Dizi genannt.
10. **Tahchin** (54 · ▲68 ▼14) — Gebackener Safran-Reiskuchen.
11. **Baghali-Polo** (48 · ▲61 ▼13) — Reis mit Saubohnen und Dill.
12. **Kashk bademjan** (45 · ▲65 ▼20) — Auberginen-Dip mit Molke.
13. **Bastani** (37 · ▲59 ▼22) — Safran- und Rosenwasser-Eis.
14. **Sabzi-Polo** (36 · ▲51 ▼15) — Kräuterreis für Nowruz.
15. **Faloodeh** (27 · ▲52 ▼25) — Gefrorene Rosenwassernudeln.

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