# Die besten typischen Gerichte Galiziens

Das Wesentliche der galizischen Küche, von Octopus á Feira über Empanada bis hin zu Meeresfrüchten aus den Flussmündungen, laut Repsol Guide und den galizischen Lebensmittelführern.

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- 16. Mai 2025 · Pau Bravo Fernández
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## Oben 12

1. **Oktopus auf der Messe** (95 · ▲97 ▼2) — Mit Paprika, grobem Salz und Öl gekochter Oktopus auf einem Holzteller; Das in O Carballiño hat sein eigenes Festival.
2. **Galizische Brühe** (67 · ▲74 ▼7) — Rübengrün oder Kohlbrühe mit Bohnen, Kartoffeln und Aufstrich.
3. **Galizische Empanada** (60 · ▲67 ▼7) — Brotteig gefüllt mit Bonito mit Paprika, Jakobsmuscheln, Xoubas oder Kabeljau mit Rosinen.
4. **Meeresfrüchte aus den Flussmündungen** (46 · ▲56 ▼10) — Seepocken, Krabben, Seespinnen, Muscheln und Muscheln aus den Rías Baixas.
5. **Lacón mit Rübenspitzen** (42 · ▲52 ▼10) — Lacón gekocht mit Rübengrün, Cachelos und Chorizo, ein Gericht aus dem Entroido.
6. **Gegrillte Jakobsmuscheln** (41 · ▲50 ▼9) — Kleine gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauch und Petersilie.
7. **Gebackene Jakobsmuscheln** (38 · ▲46 ▼8) — In der Schale gratinierte Jakobsmuscheln mit sautierten Zwiebeln und Schinken.
8. **Raxo mit Kartoffeln** (37 · ▲47 ▼10) — Marinierte Schweinelende in mit Knoblauch gebratenen Tacos, Tavernen-Tapa.
9. **Galizischer Eintopf** (36 · ▲48 ▼12) — Gekocht mit Lacón, Chorizo, Kichererbsen, Rübengrün und Kartoffeln; Er veranstaltet eine Party in Lalín.
10. **Padrón-Paprika** (30 · ▲41 ▼11) — Gebratene Paprika mit grobem Salz, mit gU Pemento de Herbón.
11. **Fischeintopf** (22 · ▲33 ▼11) — Meeresfrüchteeintopf aus Fisch mit Kartoffeln und Öl mit Paprika.
12. **Filloas** (16 · ▲26 ▼10) — Karnevals-Crêpes, süß oder mit Sahne gefüllt.
13. **Santiago-Kuchen** (12 · ▲25 ▼13) — Das Mandeldessert mit dem Kreuz von Santiago, mit g.g.A.

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