# Die besten typischen Gerichte Asturiens

Asturische Küche mit Löffel, Apfelwein und Wiese: von Fabada bis Cachopo, laut den asturischen Lebensmittelführern.

- 47 Stimmen · 13 Artikel
- 1. Okt. 2025 · Julia Herrera
- https://even.best/de/l/321/die-besten-typischen-gerichte-asturiens

## Oben 10

1. **Asturische Fabada** (10 · ▲10 ▼0) — Fabes mit Compango (Chorizo, Blutwurst, Lacón und Speck); das bekannteste asturische Gericht.
2. **Cachopo** (5 · ▲5 ▼0) — Zwei mit Schinken und Käse gefüllte Rinderfilets, paniert und frittiert; heute das beliebteste Gericht.
3. **Asturischer Topf** (4 · ▲4 ▼0) — Eintopf aus Kohl, Kartoffeln, Bohnen und Compango.
4. **Skorpionfischkuchen** (4 · ▲4 ▼0) — Kalter Steinfischkuchen, populär gemacht von Juan Mari Arzak.
5. **Seehecht mit Apfelwein** (4 · ▲4 ▼0) — In Apfelwein gedünsteter kantabrischer Seehecht.
6. **Bohnen mit Muscheln** (3 · ▲3 ▼0) — Mit Muscheln gedünstete Bohnen, die Meeresfrüchte-Variante.
7. **Asturischer Käse** (3 · ▲3 ▼0) — Cabrales, Gamonéu, Afuega'l Pitu und Casín, vier DOP.
8. **Chorizo ​​​​mit Apfelwein** (2 · ▲3 ▼1) — In natürlichem Apfelwein gekochte Chorizo, Chigre-Tapa.
9. **Verbrannter Milchreis** (2 · ▲3 ▼1) — Milchreis mit gebrannter Zuckerkruste, sehr cremig.
10. **Caleya Pitu** (2 · ▲2 ▼0) — Langsam geschmortes einheimisches Hühnerfleisch aus Freilandhaltung.
11. **Maiskuchen** (2 · ▲2 ▼0) — Frittierte Maismehlkuchen mit Hackfleisch oder Ei.
12. **Casadielles** (1 · ▲1 ▼0) — Gebratene Teigtaschen gefüllt mit Walnüssen und Anis.
13. **Frixuelos** (1 · ▲1 ▼0) — Dünner frittierter Teig ähnlich einem Crêpe, der mit Zucker oder Honig gegessen wird, typisch für Antroxu.

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