# Die besten typischen Gerichte der Kanarischen Inseln

Die kanarische Küche mit Kartoffeln, Mojos und Gofio, laut dem offiziellen Tourismusverband von Gran Canaria, Hogarmania und den kanarischen Lebensmittelführern.

- 28 Stimmen · 15 Artikel
- 3. Juni 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/de/l/325/die-besten-typischen-gerichte-der-kanarischen-inseln

## Oben 10

1. **Zerknitterte Kartoffeln mit Mojo** (7 · ▲7 ▼0) — Kleine Kartoffeln, in sehr salzigem Wasser gekocht, mit rotem Picón oder grünem Koriander-Mojo.
2. **Alte kanarische Kleidung** (3 · ▲4 ▼1) — Kichererbsen mit Fleischresten vom Eintopf, angebraten und Gewürzen.
3. **Kanarischer Sancocho** (3 · ▲3 ▼0) — Gesalzener Fisch (Cherne oder Corvina) mit Kartoffeln, Süßkartoffeln, Mojo und Gofio-Sauce.
4. **Gegrillter Käse mit Mojo** (3 · ▲3 ▼0) — Gegrillter Ziegenkäse mit Mojo, manchmal mit Palmhonig.
5. **blanchierter Gofio** (2 · ▲2 ▼0) — Gofio mit Fischbrühe verrühren, bis es dickflüssig ist, mit rohen Zwiebeln.
6. **Brunnenkresse-Eintopf** (2 · ▲2 ▼0) — Brunnenkresse-Eintopf mit Hirse und Rippchen, aus Teneriffa.
7. **Süßkartoffelforelle** (2 · ▲2 ▼0) — Süße frittierte Teigtaschen gefüllt mit Süßkartoffeln und Mandeln, typisch für Weihnachten auf den Kanarischen Inseln.
8. **Kaninchen in Salmorejo** (1 · ▲1 ▼0) — In Wein, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel mariniertes Kaninchen.
9. **Kanarieneintopf** (1 · ▲1 ▼0) — Gekocht mit Fleisch, Kichererbsen und vielen Gemüse- und Obstsorten: Hirse, Süßkartoffel, Birne, Kürbis.
10. **Goodmesabe** (1 · ▲1 ▼0) — Mandel-, Eigelb- und Honigdessert aus La Palma und Teneriffa.
11. **Zusammengesetzte Kichererbsen** (1 · ▲1 ▼0) — Kichererbseneintopf mit Rippchen, Speck und Gemüse, typisch für Gran Canaria.
12. **Carajacas** (0 · ▲0 ▼0) — In Mojo marinierte Leber, traditionelle Tapa.
13. **alt angekocht** (0 · ▲0 ▼0) — Alter Fisch gekocht mit Kartoffeln und grünem Mojo.
14. **gebratene Keule** (0 · ▲0 ▼0) — Gebratene Schweinekeule in Mojo, für Sandwiches.
15. **Almogrote Gomero** (0 · ▲0 ▼0) — Gereifte Käsepastete, Pfeffer, Knoblauch und Öl, typisch für La Gomera, zum Aufstreichen aufs Brot.

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