# Die besten Gerichte der haitianischen Küche

Griot, Diri Djon Djon, Joumou-Suppe und Pikliz: die Flaggschiffgerichte der haitianischen kreolischen Küche.

- 3 Stimmen · 18 Artikel
- 19. Dez. 2022 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/de/l/3330/die-besten-gerichte-der-haitianischen-kuche

## Oben 18

1. **Griot** (1 · ▲1 ▼0) — In Zitrusfrüchten marinierte und anschließend gebratene Schweinefleischstücke.
2. **Akra** (1 · ▲1 ▼0) — Geriebene Malanga-Krapfen.
3. **Poul weiß nichts** (1 · ▲1 ▼0) — Hühnchen mit Cashewnüssen, Spezialität des Nordens.
4. **Joumou-Suppe** (0 · ▲0 ▼0) — Giraumon-Suppe vom 1. Januar, dem Unabhängigkeitstag, von der UNESCO gelistet.
5. **Diri Djon Djon** (0 · ▲0 ▼0) — Schwarzer Reis, gekocht mit Djon-Djon-Pilzen.
6. **Pikliz** (0 · ▲0 ▼0) — Gewürz aus in Essig mazeriertem Kohl, Karotten und Paprika.
7. **Haitianische Pastete** (0 · ▲0 ▼0) — Blätterteig gefüllt mit Fleisch, Hering oder Kabeljau.
8. **Bannan peze** (0 · ▲0 ▼0) — Grüne Kochbananen flach drücken und zweimal frittieren.
9. **Diri kole ak pwa** (0 · ▲0 ▼0) — Reissticks mit roten Bohnen, die tägliche Beilage.
10. **Diri ak legim** (0 · ▲0 ▼0) — Reis serviert mit einem Gemüse- und Fleischeintopf.
11. **Tasso cabrit** (0 · ▲0 ▼0) — Mariniertes, gebratenes und knuspriges Ziegenfleisch.
12. **Sos ti-böswillig** (0 · ▲0 ▼0) — Scharfe und würzige Soße, serviert mit Griot.
13. **Poul nan sos** (0 · ▲0 ▼0) — Hähnchen in kreolischer Soße.
14. **Mayi Moulin** (0 · ▲0 ▼0) — Maismehl, oft serviert mit Bohnen in Soße.
15. **Chaka** (0 · ▲0 ▼0) — Eintopf aus Mais, Bohnen, Giraumon und Fleisch.
16. **Federpatat** (0 · ▲0 ▼0) — Weiches, süßes Brot mit Süßkartoffeln, Zimt und Kondensmilch.
17. **Kremas** (0 · ▲0 ▼0) — Cremiger Likör mit Kokosmilch und Rum.
18. **Rum Barbancourt** (0 · ▲0 ▼0) — Der berühmteste haitianische Rum.

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