# Die besten Gerichte der malischen Küche

Mafé-, Tô-, Fakoye- und Kandia-Suppe: Hirse-, Reis- und Fonio-Gerichte aus Mali.

- 21 Stimmen · 17 Artikel
- 18. Juni 2019 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/de/l/3333/die-besten-gerichte-der-malischen-kuche

## Oben 17

1. **Mafe** (2 · ▲2 ▼0) — Fleischeintopf mit Erdnusssauce.
2. **Kandia-Suppe** (2 · ▲2 ▼0) — Okra-Eintopf mit Palmöl, serviert mit Reis.
3. **Moni** (2 · ▲2 ▼0) — Kleine Kügelchen aus gekochter Hirse, gesüßt mit Milch.
4. **Degué** (2 · ▲2 ▼0) — Hirsendessert mit Quark.
5. **Fakoye** (1 · ▲1 ▼0) — Sauce mit Koreta-Blättern, Songhai-Spezialität.
6. **Fonio Djouka** (1 · ▲1 ▼0) — Fonio gekocht mit Erdnusspaste.
7. **Bassi** (1 · ▲1 ▼0) — Hirse-Couscous.
8. **Gnomi** (1 · ▲1 ▼0) — Hirsepfannkuchen in einer Form gebacken.
9. **Boroche** (1 · ▲1 ▼0) — Maniokblätter mit Erdnusspaste.
10. **Dableni** (1 · ▲1 ▼0) — Hibiskusblütensaft.
11. **Gnamankoudji** (1 · ▲1 ▼0) — Ingwersaft.
12. **Zu** (0 · ▲1 ▼1) — Dickflüssige Hirse- oder Maispaste, Hauptgericht der Bambaras.
13. **Kinkeliba** (0 · ▲0 ▼0) — Aufguss aus Kinkéliba-Blättern.
14. **Gurt** (-1 · ▲0 ▼1) — Dicker Hirsebrei mit gesüßtem Quark.
15. **Widjila** (-1 · ▲0 ▼1) — Gedämpfte Brotbällchen im Couscousier.
16. **Soumbala** (-1 · ▲0 ▼1) — Fermentiertes Nere-Samen-Gewürz.
17. **Tomi Dji** (-1 · ▲0 ▼1) — Tamarindensaft.

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