# Die besten Gerichte der togolesischen Küche

Fétri dési, akoumé, kom, ayimolou und koliko: die Saucen, Pasten und frittierten Speisen der togolesischen Küche.

- 3 Stimmen · 19 Artikel
- 2. Nov. 2021 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/de/l/3366/die-besten-gerichte-der-togolesischen-kuche

## Oben 19

1. **Akoume** (1 · ▲1 ▼0) — In Wasser gekochte Maismehlpaste, die Königin unter den Saucen.
2. **Dessi egusi** (1 · ▲1 ▼0) — Dicke Soße aus gemahlenen Egusi-Samen und lokalem Spinat.
3. **Gboma dessi** (1 · ▲1 ▼0) — Lokale Spinatsauce zu geräuchertem Fleisch oder Fisch.
4. **Fétri dési** (0 · ▲0 ▼0) — Palmöl-Okrasauce mit Fleisch, Garnelen oder Krabben.
5. **Fufou** (0 · ▲0 ▼0) — Im Mörser zerstoßene Yamswurzel, elastisch und schmelzend.
6. **Adémè desi** (0 · ▲0 ▼0) — Koreanische Blattsauce mit geräuchertem Fisch und Garnelen.
7. **Dékou dési** (0 · ▲0 ▼0) — Palmnusskernsauce mit Kutteln und Rindfleisch.
8. **Azin'g desi** (0 · ▲0 ▼0) — Erdnusspastensauce, serviert mit Reis, Yamswurzel oder Foufou.
9. **Kom** (0 · ▲0 ▼0) — Fermentierte Maisbällchen, in Maiskolbenblättern gekocht, mit gebratenem Fisch.
10. **Ablo** (0 · ▲0 ▼0) — Gedämpfter Maispfannkuchen, leicht süß.
11. **Akpan** (0 · ▲0 ▼0) — Würzige, fermentierte Maisbällchen, gekocht in einem Bananenblatt.
12. **Yaka-yèkè** (0 · ▲0 ▼0) — Feiner Mais-Couscous vom Epé-Ékpé-Festival.
13. **Ayimolou** (0 · ▲0 ▼0) — Reis und Bohnen zusammen gekocht.
14. **Koliko** (0 · ▲0 ▼0) — Yamswurzel-Pommes mit Chilisauce.
15. **Koklo dasselbe** (0 · ▲0 ▼0) — Geschmortes Hähnchen, mariniert in Tomatensauce.
16. **Akpavi dasselbe** (0 · ▲0 ▼0) — Gegrillter Fisch mit Tomatensauce und Gemüse.
17. **Gaou** (0 · ▲0 ▼0) — Würzige Bohnenkrapfen.
18. **Kélé wélé** (0 · ▲0 ▼0) — Dünne, würzige Kochbananen-Pommes.
19. **Tschitchinga** (0 · ▲0 ▼0) — Gegrillte Fleischspieße.

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