# Die besten Gerichte der gabunischen Küche

Nyembwé-Hähnchen, Maniokblätter, Odika und Nkumu: die Flaggschiffgerichte der verschiedenen Provinzen Gabuns.

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- 13. Dez. 2021 · Geneviève Gagnon
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## Oben 18

1. **Soukouté** (1 · ▲1 ▼0) — Kota-Paket mit Maniokblättern, frischem Fisch und roher Erdnuss.
2. **Nyembwe-Huhn** (0 · ▲0 ▼0) — Das Nationalgericht: Hühnchen in Palmnusssoße, aus Myene stammend.
3. **Maniokblätter** (0 · ▲0 ▼0) — Blätter sehr fein zerstoßen und gekocht, serviert mit geräuchertem Fisch.
4. **Odika** (0 · ▲0 ▼0) — „Native Chocolate“-Sauce, Wildmangosamenpaste.
5. **Nkumu** (0 · ▲0 ▼0) — Wilde Blätter von Gnetum africanum, Erbe von Téké und Obamba.
6. **Bananenknödel** (0 · ▲0 ▼0) — Riesige Kugel zerkleinerter Kochbananen, Bapunu-Spezialität.
7. **Mambo** (0 · ▲0 ▼0) — Gefüllte Krabben aus der Flussmündung.
8. **Missenenes** (0 · ▲0 ▼0) — Meeresmesser, Mpongwè-Spezialität.
9. **Nkondo** (0 · ▲0 ▼0) — Ogooué-Karpfenbrühe.
10. **Mambe g'Odika** (0 · ▲0 ▼0) — Odika-Fischpaket.
11. **Ondili** (0 · ▲0 ▼0) — Okrasauce aus Haut-Ogooué.
12. **Koku mu teri** (0 · ▲0 ▼0) — Hahn in Kürbiskernsauce von Ngounié.
13. **Mighube** (0 · ▲0 ▼0) — Ngounié-Taro-Blätter.
14. **Doukoudaka** (0 · ▲0 ▼0) — Hai in Palmölsauce, aus Nyanga.
15. **Dissambu na mbologou** (0 · ▲0 ▼0) — Gesalzener Fisch mit Auberginen.
16. **Kondondo** (0 · ▲0 ▼0) — Packung Tapioka mit geräuchertem Fisch, Garnelen und Palmöl.
17. **Nguya** (0 · ▲0 ▼0) — Im eigenen Saft oder mit einheimischer Schokolade sautiertes Wildschwein.
18. **Regab** (0 · ▲0 ▼0) — Gabunisches Bier.

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