# Die besten Gerichte der tschadischen Küche

Hirsebällchen, Charmout-Sauce, Daraba und Madide-Porridge: die Klassiker der tschadischen Küche.

- 30 Stimmen · 17 Artikel
- 18. Sept. 2021 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/de/l/3368/die-besten-gerichte-der-tschadischen-kuche

## Oben 17

1. **Daraba** (5 · ▲5 ▼0) — Klebrige Okrasauce.
2. **Kissar** (4 · ▲4 ▼0) — Dünner Pfannkuchen, serviert mit Soßen.
3. **Der Ball** (3 · ▲3 ▼0) — Hirse oder Müslibällchen, das beliebteste Gericht, das jeden Tag gegessen wird.
4. **Charmout-Sauce** (2 · ▲2 ▼0) — Trockenfleischsoße.
5. **Tagalié** (2 · ▲2 ▼0) — Traditionelle Trockenfleischsoße mit Kissar oder Bällchen.
6. **Mouloukhiye** (1 · ▲2 ▼1) — Klebrige Koreta-Blattsauce.
7. **Moula Loubiya** (1 · ▲1 ▼0) — Bohnenblattsauce und Erdnusspaste.
8. **Moulah Soum-Soum** (1 · ▲1 ▼0) — Schwarze Sesampastensauce mit Fleisch.
9. **Boudou-Sauce** (1 · ▲1 ▼0) — Amaranthblattsauce und geräucherter Fisch.
10. **Koumranga** (1 · ▲1 ▼0) — Seifenblattsauce.
11. **Bilbil** (1 · ▲1 ▼0) — Südliches Hirse-Craft-Bier.
12. **Karkandji** (0 · ▲1 ▼1) — Sauerampferblätter mit Fleisch oder Fisch und Erdnusspaste.
13. **Tan koul** (0 · ▲1 ▼1) — Die „lange Soße“ zu gegrilltem Fleisch oder Fisch aus dem Süden.
14. **Kapitän** (0 · ▲1 ▼1) — Der beliebteste Fisch des Tschad, frisch oder geräuchert.
15. **Doulouf** (0 · ▲0 ▼0) — Rinderhaxengericht.
16. **Madide** (0 · ▲0 ▼0) — Hirse-, Erdnuss- oder Quarkbrei.
17. **Diblas** (0 · ▲0 ▼0) — Nordisches Dattelgebäck.

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