# Die besten Reissorten der Welt

Basmati, Jasmin, Arborio, Bomba und Koshihikari: die Reissorten hinter Biryani, Risotto, Paella und Sushi.

- 361 Stimmen · 21 Artikel
- 2. Okt. 2020 · lucas_gymrat
- https://even.best/de/l/3373/die-besten-reissorten-der-welt

## Oben 21

1. **Basmati** (34 · ▲36 ▼2) — Langes, duftendes Getreide aus Indien und Pakistan, für Biryani und Pilau.
2. **Jasminreis** (25 · ▲28 ▼3) — Thailändischer Hom-Mali-Reis, weich und blumig.
3. **Calasparra** (19 · ▲21 ▼2) — Spanischer Reis mit Herkunftsbezeichnung aus Murcia.
4. **Carnaroli** (16 · ▲18 ▼2) — Der Favorit des Risotto-Kochs behält seine Form.
5. **Arborio** (13 · ▲20 ▼7) — Italienischer Rundkornreis für cremiges Risotto.
6. **Koshihikari** (12 · ▲16 ▼4) — Japans wertvollster Kurzkornreis für Sushi.
7. **Bomba** (12 · ▲15 ▼3) — Spanisches Rundkorn, das Brühe aufnimmt, für Paella.
8. **Sona Masuri** (12 · ▲14 ▼2) — Leichtes, aromatisches Mittelkorn aus Südindien.
9. **Ponni** (11 · ▲13 ▼2) — Der Alltagsreis von Tamil Nadu.
10. **Gobindobhog** (11 · ▲13 ▼2) — Kleiner Duftreis aus Westbengalen.
11. **Bhutanischer roter Reis** (10 · ▲13 ▼3) — Nussiger roter Reis aus dem Himalaya.
12. **Reisbeere** (10 · ▲11 ▼1) — Moderner thailändischer lila Vollkornreis.
13. **Schwarzer Reis** (8 · ▲12 ▼4) — Lila-schwarzer „verbotener Reis“, reich an Anthocyanen.
14. **Roter Camargue-Reis** (8 · ▲11 ▼3) — Roter Reis aus dem Rhône-Delta in Frankreich.
15. **Kalanamak** (8 · ▲10 ▼2) — Duftreis mit schwarzer Schale aus Uttar Pradesh.
16. **Calrose** (7 · ▲11 ▼4) — Mittelkörniger Reis wurde in Kalifornien entwickelt.
17. **Ambemohar** (7 · ▲9 ▼2) — Nach Mangoblüten duftender Reis aus Maharashtra.
18. **Klebreis** (6 · ▲10 ▼4) — Klebreis für asiatische Süßigkeiten und Khao Niao.
19. **Matta (Palakkad)** (5 · ▲9 ▼4) — Roter Kerala-Reis mit kräftigen Körnern.
20. **Yamada Nishiki** (5 · ▲6 ▼1) — Japans berühmtester Sake-Reis.
21. **Joha-Reis** (2 · ▲5 ▼3) — Aromatischer Rundkornreis aus Assam.

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