# Die besten kroatischen Gerichte

Pašticada, schwarzes Risotto, Peka, Štrukli und Kulen: eine Küche verschiedener Regionen, von Dalmatien bis Slawonien.

- 34 Stimmen · 20 Artikel
- 29. Dez. 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/de/l/3520/die-besten-kroatischen-gerichte

## Oben 20

1. **Pašticada** (4 · ▲4 ▼0) — Langsam in Wein gegarter dalmatinischer Rinderschmorbraten.
2. **Peka** (4 · ▲4 ▼0) — Langsam unter einer mit Glut bedeckten Glocke gegartes Fleisch oder Oktopus.
3. **Crni rižot** (3 · ▲3 ▼0) — Schwarzes Tintenfischrisotto.
4. **Kulen** (2 · ▲2 ▼0) — Würzige Schweinswurst aus Slawonien.
5. **Fiš-Paprikaš** (2 · ▲2 ▼0) — Würziger Süßwasserfischeintopf aus Slawonien.
6. **Purica s mlincima** (1 · ▲2 ▼1) — Truthahn mit in Bratensaft getränktem Mlinci-Fladenbrot.
7. **Brudet** (1 · ▲2 ▼1) — Dalmatinischer Fischeintopf mit verschiedenen Fischsorten.
8. **Gregada** (1 · ▲2 ▼1) — Meeresfrüchteeintopf von den Inseln.
9. **Zagorski štrukli** (1 · ▲1 ▼0) — Hüttenkäse-Gebäck aus Nordkroatien, gekocht oder gebacken.
10. **Kotlovina** (1 · ▲1 ▼0) — Samobor-Kessel mit Schweinshaxe, Fleisch und Würstchen.
11. **Viška pogača** (0 · ▲1 ▼1) — Gesalzene Sardinen-Focaccia von der Insel Vis.
12. **Dalmatinisches Pršut** (0 · ▲1 ▼1) — Rohschinken aus Istrien und Dalmatien.
13. **Zagrebački odrezak** (0 · ▲0 ▼0) — Kalbssteak gefüllt mit Schinken und Käse, paniert und frittiert.
14. **Soparnik** (0 · ▲0 ▼0) — Mit dalmatinischem Mangold gefüllter Kuchen.
15. **Paški, Sir** (0 · ▲0 ▼0) — Schafskäse von der Insel Pag.
16. **Paška janjetina** (0 · ▲0 ▼0) — Lammbraten aus Pager mit mediterranen Kräutern.
17. **Slavonski čobanac** (-1 · ▲0 ▼1) — Würziger Fleischeintopf aus Slawonien und der Baranja.
18. **Buzara** (-1 · ▲0 ▼1) — In Knoblauch, Olivenöl, Petersilie und Weißwein sautierte Schalentiere.
19. **Fritule** (-1 · ▲0 ▼1) — Kleine frittierte Donuts.
20. **Samoborska kremšnita** (-1 · ▲0 ▼1) — Vanillepudding- und Sahnestückchen aus Samobor.

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