# Was man in Sonora essen kann: die typischsten Gerichte

Carne Asada, Burro Percherón, Dogo, Cahuamanta und Coyotas: die Rindfleisch- und Mehl-Tortilla-Küche des Nordwestens.

- 59 Stimmen · 19 Artikel
- 4. Aug. 2022 · veggie.canalla
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## Oben 19

1. **Wakabaki** (5 · ▲5 ▼0) — Yaqui-Rinderbrühe mit Gemüse und Kichererbsen für Partys.
2. **Mit Ei zerdrücken** (4 · ▲5 ▼1) — Geschnetzeltes Trockenfleisch mit Ei.
3. **Braten** (4 · ▲4 ▼0) — Im Holz gebratenes Rindfleisch, die Grundlage der Sonora-Küche.
4. **Fleisch mit Chili** (4 · ▲4 ▼0) — Rindfleisch in roter Chilisauce.
5. **Bemalte Henne** (3 · ▲4 ▼1) — Rinderschwanzbrühe mit Bohnen und Mais.
6. **Percheron-Esel** (3 · ▲3 ▼0) — Riesen-Burrito in Sobaquera-Mehl-Tortilla.
7. **Kojoten** (3 · ▲3 ▼0) — Große Kekse gefüllt mit Piloncillo.
8. **Coricos** (3 · ▲3 ▼0) — Donutförmige Maiskekse.
9. **Cahuamanta** (2 · ▲2 ▼0) — Mantarochen- und Garnelenbrühe.
10. **Was für ein Sonora** (2 · ▲2 ▼0) — Bauchmenü mit Mais.
11. **Colache** (2 · ▲2 ▼0) — Zucchini-, Mais- und Tomateneintopf.
12. **Cachoreada** (2 · ▲2 ▼0) — Meeresfrüchte-Toast.
13. **Käsebrühe** (1 · ▲3 ▼2) — Kartoffelbrühe mit Frischkäse.
14. **Weizenpozol** (1 · ▲2 ▼1) — Pozole wird aus Weizen anstelle von Mais hergestellt.
15. **Sonora Doge** (1 · ▲1 ▼0) — Hot Dog im Speckmantel mit Bohnen und Saucen.
16. **Bacanora** (1 · ▲1 ▼0) — Sonora-Agavendestillat.
17. **Schinken** (0 · ▲2 ▼2) — Süße Milch und Zucker.
18. **Chimichanga** (0 · ▲1 ▼1) — Gebratener Burrito.
19. **Garnelen in Aguachile** (0 · ▲1 ▼1) — Rohe Garnelen in Zitrone und Chili.

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