# Die besten Küstengerichte der kolumbianischen Karibik

Eier-Arepa, Sancocho, Carimañolas, Reis mit Kokosnuss und Atollabuey-Serum: Küstenküche mit ihrem indigenen, afrikanischen, spanischen und arabischen Erbe.

- 58 Stimmen · 19 Artikel
- 5. März 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/de/l/3607/die-besten-kustengerichte-der-kolumbianischen-karibik

## Oben 19

1. **Küsten-Sancocho** (7 · ▲7 ▼0) — Kutteln, Rippchen, Fisch, Huhn oder Ziege.
2. **Patacones** (5 · ▲5 ▼0) — Zerkleinerte und gebratene grüne Banane.
3. **Kokosreis** (4 · ▲4 ▼0) — In Kokosmilch gekochter Reis, passend zum Fisch.
4. **Ei-Arepa** (3 · ▲5 ▼2) — Die mit Ei gefüllte frittierte Arepa ist die berühmteste in der Karibik.
5. **Meeräschenreis** (3 · ▲3 ▼0) — Reis mit salziger Meeräsche aus Barranquilla.
6. **Küstenkäse** (2 · ▲3 ▼1) — Salziger Weißkäse aus der Karibik.
7. **Meeresfrüchte-Auflauf** (2 · ▲3 ▼1) — Cremiger Meeresfrüchteeintopf.
8. **Nudelreis** (2 · ▲2 ▼0) — Arabischer Reis mit gerösteten Nudeln.
9. **Boronia** (2 · ▲2 ▼0) — Auberginen- und reifes Bananenpüree.
10. **Maniok- und Maisbrötchen** (1 · ▲3 ▼2) — In Blätter gewickelte Teige mit Molke und Küstenkäse.
11. **Quibbe** (1 · ▲1 ▼0) — Arabisches Erbe: Weizen- und Fleischkroketten.
12. **Soledeña-Wurst** (1 · ▲1 ▼0) — Kleine Würstchen aus Soledad, Atlántico.
13. **Gespannt** (1 · ▲1 ▼0) — Süßer Maniok-, Kokosnuss- und Käsekuchen.
14. **Diaboline** (1 · ▲1 ▼0) — Stärkekekse von La Sabana.
15. **Cocadas** (0 · ▲2 ▼2) — Kokosbonbons aus Palenqueras.
16. **Carimañolas** (0 · ▲1 ▼1) — Manioka-Küchlein gefüllt mit Fleisch oder Käse.
17. **frittierte Mojarra** (0 · ▲1 ▼1) — Gebratener Fisch mit Patacón und Kokosreis.
18. **friche** (0 · ▲0 ▼0) — Gebratene Ziegeneingeweide aus La Guajira.
19. **Atollaox-Serum** (-1 · ▲1 ▼2) — Küstensauerrahm, verwandt mit Labneh.

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